为拍摄TVB剧《肥田喜事》而增肥演出的胡杏儿，由索女时期体重110磅飙升至152磅，胀爆身材顿成坊间热话。拍戏后期，短短三个星期，肥杏竟然成功瘦下20磅，令人惊奇自从参演《肥田喜事》后，胡杏儿的胃口就一直很好，“要戒口太难，但想想我远大的奋斗目标——像汪明荃那样，红足40年。我专门要求纤体公司加了睡前辅助餐，不至于让我饿得太难受，以保证减肥的过程更加自然健康”。
“这个辅助餐就是3餐正常吃完后，在睡前30分钟内，吃1杯酸奶或50克乳酪，再喝1杯50-100毫升的红酒，3周可瘦7公斤。”胡杏儿戏称自己已经为大家做了实验品，“不用怕出问题了，要出问题我早出了。”
胡杏儿介绍了她自创的一套瘦身操:先是左臂屈伸，训练手臂后侧肱三头肌。双手支撑在床上，肘关节向后，收紧腹部，双脚并拢。慢慢让肘关节弯曲，身体向下，注意重心在身体中心。然后慢慢还原。然后右手重复。一套动作做20遍左右。
以下是胡杏儿提供的健康减肥食谱:
第一周
早餐:1只番茄+100g白灼生菜+麦片1碗+无糖的饮品
午餐:1只番茄+1只白灼蛋白或80g白灼鱼肉/鸡肉+水或无糖的饮品
晚餐:1只番茄+100g白灼黄瓜+水
第二周
早餐:减去麦片
午餐:减去番茄
晚餐:同第一周
第三周
早餐:减去番茄
午餐:同第二周
晚餐:减去番茄