2个蛋放多少水做法比例(1个蛋放多少毫升水)
2个蛋放多少水做法比例【1/4】一般来说,鸡蛋的蛋黄和水的比例应为1.5%,水的比例为1:1,如果是新鲜的鸡蛋,水的比例应该是1.5:4,水的比例最好,如果不知道这两个比例如何,可以在购买的时候问一下导购人员,他们会帮助你选择一个适合。鸡蛋的选购:1、蛋黄的选购鸡蛋的外壳要有裂纹,且颜色比较深的,质量比较好;鸡蛋的质地要紧密,蛋清是白色状;蛋壳要光滑清洁,有裂缝的,质量不好。2、蛋黄的鉴别蛋黄呈橙红色,有光泽,无光泽,表面光滑;蛋黄呈橘红色,无光泽,表面粗糙;鸡蛋的蛋清呈乳糜状或团块状,蛋清呈泡沫状。3、鸡蛋的选购鸡蛋的外壳要光滑,无裂缝,且颜色较深的,质量比较好;蛋清呈乳白色状,表面光滑完整。4、鸡蛋的选购鸡蛋的外壳要完整,无裂纹。鸡蛋的吃法1、鸡蛋羹将鸡蛋打碎,加入适量的水,用筷子搅拌均匀,然后再放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。这个方法不仅能将鸡蛋羹的营养彻底地吸收,还不会使鸡蛋羹过于油腻。2、鸡蛋羹将生鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入适量的开水,将鸡蛋放入锅中蒸5-6分钟即可。这个方法不仅能将鸡蛋羹的营养彻底地吸收,还能使鸡蛋羹保持更加滑嫩。
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