三文鱼的做法大全（清炖三文鱼的做法大全）

三文鱼的做法大全1、红烧鳕鱼。鳕鱼去鳃去刺洗净,用厨房纸巾抹干水份,切段,入开水锅中汆烫去腥,捞出控干。2、三文鱼洗净,去骨,用刀在鱼肉上划十字,再用盐、料酒、姜丝腌一会。3、锅入沸水,下入三文鱼,大火烧开,煮至变色。4、将汆烫好的鳕鱼放入锅中,大火煮开,转小火炖煮。5、炖煮的时间,调成中火。将鱼汤和汤汁都收到了,关火,撒上葱花,即可。【红烧鳕鱼】的做法】鳕鱼500克葱2根,姜4片,大蒜3瓣,红辣椒1个,八角1个,香叶2片,香菜2根,盐适量,生抽1大勺,老抽1小勺,糖1小勺,白胡椒粉少许1、鳕鱼切成小块,放入碗中,加料酒、盐、生抽、糖、白胡椒粉、葱、姜,搅拌均匀,腌制30分钟。2、锅中放油,油温5成热时,放入腌制好的鱼块,煎至两面金黄,盛起备用。3、锅中再放少许油,烧热,放入姜片煸炒,放入葱段、蒜瓣、红辣椒段煸炒,再放入鳕鱼块,加老抽、盐、糖、白胡椒粉炒均匀,加少许水焖煮15分钟,至汤汁收干即可。

三文鱼的做法大全家常做法

三文鱼的做法大全家常做法:1、【清炖三文鱼】原料:三文鱼一斤,葱、姜、蒜末、酱油、醋、盐、香油各适量。做法:(1)将三文鱼收拾干净,去掉头尾,去掉鳍、内脏,洗净,切成段状。(2)葱切段、姜切片,蒜剁成末,待用。(3)锅中放入适量的油,待油烧热后放入鱼块两面煎至微黄,捞出待用。(4)另起一锅,放入油,等到油烧热后放入葱、姜、蒜末、酱油、醋、盐、香油。(5)待香味出来后,放入煎好的鱼块翻炒均匀,加入适量清水,大火烧开后转中小火焖制10分钟。(6)将焖制十分钟后的鱼放入盘中,锅中的汤汁烧开后,调入鸡精、味精、盐,翻炒均匀即可。红烧鲫鱼原料:鲫鱼,青椒,红尖椒。做法:1、鲫鱼洗净去鳞、去腮、去内脏,用盐、白胡椒粉和料酒腌20分钟;青椒洗净切块;红尖椒切块。2、将锅烧热,放油烧热,下鲫鱼煎,然后加入葱白,姜,八角和花椒,翻炒一会儿,再加入适量开水,大火烧沸。3、待鱼煮好,把姜,葱和红尖椒下锅,烧开,小火炖20分钟。

三文鱼的做法大全家常做法视频

三文鱼的做法大全家常做法视频中常会做这道菜,做出的菜肴味道是非常好的,而且三文鱼的营养价值也很高,所以很多家庭主妇都会选择这样的做法,但是有些人却是不会做,下面我就来给大家具体的介绍一下三文鱼的做法和步骤。三文鱼是个很有营养的食物,它含有丰富的不饱和脂肪酸,对人体有很好的保健作用,可以促进大脑的发育,对于胎儿的智力发育也很有帮助。三文鱼可以和很多食材一起搭配做成三文鱼的菜肴,这样既营养丰富,又能保证口感。材料:三文鱼1/2斤、洋葱、红辣椒、大蒜、姜、青葱适量、酱油、盐、糖、鸡精适量、白酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、番茄酱适量。步骤:1、把三文鱼切成大小一致的鱼片,用盐、淀粉、酱油、糖、酒、胡椒粉和鸡精抓拌均匀,腌10分钟左右入味;2、起油锅,油热后把姜蒜和葱段爆香,下入鱼片煎到两面金黄,倒入适量番茄酱、盐和鸡精调好味;3、将洋葱、红辣椒、大蒜,切成细丝,倒入锅中煸香,然后把鱼片放进去翻炒均匀即可。4、起锅前加入青葱和红辣椒翻炒一分钟,再倒入芡汁,出锅装盘就可以。做法三主料:三文鱼1条、洋葱半个。