三鲜汤的做法（四川三鲜汤的做法）

三鲜汤的做法【四川三鲜之所以是“四川二汤”,这是因为汤的味儿是很鲜美的。四川三鲜汤,其实就是将四种不同的食材搭配在一起做成的,味道是很鲜的。1.将牛肉洗干净后去掉筋膜放到开水中煮开。2.将西红柿清洗干净切块。3.将香菇洗净去蒂,将葱姜洗净切好。4.将生姜切好后切成丝。5.将生抽、老抽、鸡精适量混合在一起,搅拌均匀后备用。6.将大白菜洗干净后切片备用。7.将生姜切成丝。8.将葱姜放到锅里煸香。9.将牛肉放到锅里煸炒几下。10.然后再放入切好的大白菜和香菇炒熟,加入适量的调味汁,炒匀即可出锅。 白菜的功效作用1、预防感冒白菜中含有大量的维生素C、E,能帮助增强机体免疫功能,提高抗病能力。2、促进消化白菜中的纤维素能促进胃肠蠕动,帮助消化,防止大便干燥。3、降脂减肥白菜含有丰富的粗纤维,能促进胃肠道蠕动,保持大便通畅,起到排毒的作用,对减肥非常有利。4、养胃白菜中的营养素含量很高,能为人体提供所需要的营养成分。白菜的功效作用白菜能帮助人体消化,除胃热,还有润肠的作用,可用于治疗各种便秘。1、促进消化白菜中所含的粗纤维,对促进胃肠蠕动,加快消化吸收有很好的作用。

三鲜汤的做法 最正宗的做法

三鲜汤的做法最正宗的做法就是将三鲜与其它的蔬菜搭配起来做成美味的三鲜汤,这也是最常见的做法。在我们生活当中,三鲜汤的做法是有很多种的,而且不同的人做出来的三鲜汤口感不一样。下面我们就来看一看三鲜汤的做法。一.材料鲜活海螺1斤,猪绞肉500克,香菇50克,青菜叶250克,香菜、蒜苗、生姜、葱适量,高汤1公斤,精盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量。二.做法1、将螺肉切成3厘米长,4厘米宽的长条,用开水焯一下捞出,控干水分,放在碗内,加精盐、味精、鸡精各少许,搅匀待用。2、青菜择洗干净,择洗干净,切成4厘米长段。香菇去蒂,切成片。蒜苗斜切成段,生姜、葱切成片备用。3、炒锅置火上,放入猪油烧热。加入干辣椒、花椒、葱、姜煸出味,然后倒入酱油、精盐、味精、白糖、鲜汤烧开,用菱粉水勾芡,放入蒜苗段炒匀,淋上明油装盘即可。小贴士1、青菜在开水中焯,可以去掉大部分草酸;2、酱油不宜多放盐;3、味精要最后再放入;4、菜要最后放。

三鲜汤的做法及配料

三鲜汤的做法及配料1、主料:鸡肉(瘦)300克猪肉(瘦)100克2、鸡肉剁成蓉状,放入盆中,加鸡蛋清3个,精盐3克搅匀,腌5分钟。3、猪肉剁成蓉状,放入盆中,加鸡蛋清2个,精盐4克搅匀。4、将猪肉茸放入盆中,加精盐4克搅匀,腌15分钟。5、将鸡蓉,鸡肉蓉放入盛鸡肉的盆中,加鸡蛋清3个拌匀。6、加入适量的水,上笼蒸15分钟即成。7、取鸡蓉适量(大约500克),放入沸水锅中烫透,用凉水冲凉。8、取适量的生粉(约300克),装入一只碗中。9、加鸡粉调成糊,把调好的生粉倒入鸡肉茸中拌匀。10、用盘子装好,放入锅内蒸15分钟即成。11、取适量的面粉,加入适量的温水和成面团,盖上保鲜膜醒10分钟。12、把面团擀成面饼,在面饼上铺上鸡肉茸。13、把鸡肉茸卷成卷,再把鸡肉茸卷成卷。14、把卷好的鸡肉茸放到烤盘上。15、在盘子上刷一层油防止烤盘脱盘子。16、把鸡肉卷放在烤盘上,烤箱200°C,20分钟左右。烤至鸡肉茸变成金黄即可食用。