不消油炸的肉末茄子的做法（不过油的肉末茄子怎么做）

不消油炸的肉末茄子的做法:食材:主料:茄子辅料:五花肉辅料:油适量、豆瓣酱适量、大蒜适量、姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量烹饪步骤:第一步准备材料,把茄子清洗干净后,切掉茄子边沿,然后再切成条状,这样做出来的茄子更好吃。第二步把肉末用料酒、豆瓣酱、酱油和盐抓匀后,腌制一会儿。然后再加入适量的水,让肉末和茄子的味道充分的融入到茄子里面,这样做出来的肉末茄子才会更好吃。第三步把茄子放入到油锅里面,大火加热,然后用小火慢慢的炒,等到茄子变软的时候,把火关小,把肉末放进去,然后再改成大火,把肉末炒散后,再加适量的料酒和酱油,然后继续翻炒,然后加入适量的清水,盖上锅盖,用小火慢煮,等到茄子煮熟以后再加入适量的盐调味就可以出锅了。 茄子的家常做法 方法一主料:长茄子2个辅料:猪肉馅、鸡蛋一个、葱适量、油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量做法步骤:1.茄子洗干净切成条状,放到开水里面煮熟,捞起备用。2.猪肉馅里打入鸡蛋搅拌均匀备用。3.锅中放油,倒入猪肉馅炒熟,盛出备用。4.锅中留底油,倒入茄子翻炒,然后放葱末炒香,然后放肉末、调料、酱油、糖、胡椒粉、盐,继续翻炒。

不消油炸的肉末茄子的做法窍门

不消油炸的肉末茄子的做法窍门:材料:五花肉300克(也可用肉末和)、西红柿1个(约150克)、青辣椒1个、大蒜1瓣。调料:蚝油1汤匙、油2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、鸡精1/2茶匙(3克)、淀粉1汤匙(15克)、白糖1/2茶匙(3克)、生抽2汤匙(30ml)、白醋1汤匙(15ml)做法:1.把肉切成小块,加1茶匙盐、1汤匙生抽、1汤匙油、1茶匙淀粉拌匀腌制10分钟。2.西红柿、青辣椒、大蒜、青椒切碎备用。3.炒锅倒油,油热后下肉,翻炒变色后盛起沥干油分。4.锅内留底油,放入大蒜炒出蒜香味,再放入西红柿、青辣椒翻炒,然后倒入西红柿,翻炒1分钟后倒入肉,加适量水焖煮一会后加盐、少许酱油调味。5.最后放入青辣椒炒匀即可出锅装盘。西红柿炒鸡蛋的营养价值:西红柿炒蛋的营养价值丰富,含有丰富的有机酸和可溶性收敛剂,能够减缓胃的蠕动和对食物的消化吸收速度,促进胃液分泌,帮助消化,并对胃粘膜起到保护作用,对胃溃疡有一定的治疗作用,西红柿炒鸡蛋还能够起到抗衰老的功效,西红柿炒鸡蛋还能够起到清热解毒的作用,对于缓解咽喉疼痛也有很好的效果。

不消油炸的肉末茄子的做法大全

不消油炸的肉末茄子的做法大全 原料:茄子(紫皮,长嫩,大)500克、鸡蛋1个、猪肉馅250克。调料:植物油、盐、酱油、葱末、生姜末各适量。1、将茄子去蒂后洗净,剖成两半,将肉馅装入茄子内,将生姜、葱末和适量食盐搅拌均匀,将茄子放在笼内蒸透。2、将蒸好的长茄取肉馅,切成小丁,放入盘内。3、将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌,加入少量淀粉、少许油一起搅拌均匀。4、将蒸好的茄子取出,在茄丁上刷一层植物油。5、炒锅置火上,加入植物油烧至七成热,放入茄子丁炸熟至金黄,捞出沥干油,切成小丁,放入盘内即可。 吃茄子的好处 预防动脉粥样硬化茄子中维生素P的含量很高,是一种水溶性维生素。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性。保护心血管防止出血。 抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 防治胃癌茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清热止血,消肿止痛的作用。