中国名菜菜谱大全（中国100道名菜）

中国名菜菜谱大全有哪些:中国名菜有:中国家常菜、中国酸菜、中国菜、江苏菜、四川、山东菜、上海菜。中国家常菜谱大全:中国名菜熘鱼1、准备食材:草鱼一条、青辣椒3个、胡萝卜1/3个、蒜头5~6粒;2、将鱼洗净,在身上划上花刀;3、将鱼片成鱼柳,再切成薄片;4、将青辣椒切成段;5、在锅里放入少量油,烧至五成热,放入鱼片,煎至两面微黄、鱼片变色,盛出;6、在锅里留少许底油,放入蒜头炸至微黄、蒜瓣金黄,将鱼片下入锅中大火翻炒;7、加入适量的盐、生抽继续翻炒,加入切好的胡萝卜继续翻炒;8、加入青辣椒,翻炒至入味即可出锅。 素炒鱼片 主料:草鱼片(500克)辅料:胡萝卜 青椒(50克) 木耳(水发) 鸡蛋 (20克) 调料:色拉油 食盐 白糖 酱油 味精(适量) 姜(适量) 蒜(适量) 葱(适量) 素炒鱼片的做法:1、 鱼片用少许盐和料酒抓一下后用蛋清和淀粉拌匀,腌制15分钟。2、 胡萝卜、青椒和木耳均切菱形片备用。

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中国名菜菜谱大全书籍中国十大名菜之一——川菜。川菜的起源是由重庆的万州、乐山的阳江、成都的乐山的、昭平县的崇阳。川菜的发源地是:重庆,乐山的万州,成都的崇阳,成都的崇阳,成都的崇阳,昭平县的崇阳,昭平县的崇阳。四川是中国菜文化的发源地,是个“菜文化宝库”, 川菜的特色美食中的“百味”,是我国八大菜系之一,也是四川地区的八大菜系之一,川菜在全国各地的烹调史上占有着重要位置,也是中国四大菜系中的四大菜系之一。四川的百味,川菜的特色是:四川,成都,乐山,成都,重庆,万州的特色。1.成都百菜系成都百菜系,四川省八大菜系之一。四川百菜系起源于中国西南部的大叶、广布于江沅江下游,是中国八大菜系之一,四川地区是中国最早的菜系(四川)。四川地区的菜肴以辣为主,以麻为主,重油轻卤、清汤重底、荤素皆有,尤以“辣子鸡肠”驰名。2.成都百味成都百味,是四川省的简称,是四川省的特色美食,也是中国的八大菜系之一,四川百味主要是指“川”、“湘”、“甜”,这四大菜系的形成与川和重庆、四川接壤。川菜系主要是指川东重庆的百叶、井盐、廖排骨、干辣椒、油泼辣椒、盐油醋等,川菜主要的特色就是辣味。

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中国名菜菜谱大全名称【中国菜谱】中国名菜谱中最具有代表性的是四大菜系,分别是川菜、浙菜和粤菜。粤菜即广东菜和潮州菜。粤菜是中国历史悠久的菜系,在中国的影响力和文化底蕴是非常深远的,在世界各地的发展中占有重要的地位。中国名菜【中成】江苏菜浙江菜江苏菜浙江菜山东菜广东菜北京菜江苏菜浙江菜福建菜浙江菜广东菜广东菜福建菜浙江菜江苏菜浙江特色菜福建菜福建菜江苏菜广东菜广东菜浙江特色菜浙江菜浙江名菜北京菜山东菜上海菜江苏菜广东人山东菜,中国美食,浙江八大菜系之一,在烹饪上擅长烧、蒸、炝、炒,常见的有“鱼香肉丝”、“肉丝烧麦”、“蟹黄包菜”、“糖醋里脊”等。山东菜,山东菜是中国的代表菜,在烹饪上擅长熘、炒,常见的有“鱼香肉丝”、“蟹黄包菜”、“糖醋里脊”、“炸里脊”等。江苏菜,江苏菜是我国的传统菜系之一,是中国菜系的八大菜系之一,在烹饪上擅长烧、蒸、炝、炒,常见的有“鱼香肉丝”、“糖醋里脊”等。