凉糕的做法家常做法（凉糕的做法家常做法大全）

凉糕的做法家常做法【凉糕的做法】是什么呢?凉糕的做法是怎样的呢?凉糕的做法简单易学,既可以当早餐也可以当午餐,既美味又有营养,因此深受人们的喜爱,而且凉糕的做法很简单,在家里面就可以学习了,下面就来介绍下凉糕的做法。1凉糕的做法:1.1、将面粉,糖,盐,酵母粉,水揉成团。1.2、放温暖处发酵。1.3、将面团搓长条,切块。1.4、再切成均匀的小剂子。1.5、将切好的面块,用刀剁一下,成小圆面团。1.6、将小圆团擀成圆形薄片。1.7、再用刀剁成小剂子。1.9、再用刀剁成小圆末。1.9、放入蒸锅。1.9、上汽后,上大火蒸10分钟即可。1.5、蒸好的凉糕,可以吃。2、小笼包1、生面团:中筋面粉500克、清水300克~500克。2、温水(60度):酵母3克、白糖10克、白醋15克、小葱15克、食盐15克、鸡精10克。3、小笼包成型:将面团分成若干剂子。4、擀成中间厚周边薄的面皮。5、包入馅料:将包子包起来。6、将包子生坯放入蒸笼,用小蒸笼蒸熟即可。

凉糕的做法家常做法视频

凉糕的做法家常做法视频:1、材料:面粉、澄面各适量;2、面粉加澄面,揉匀;3、揉好的面再揉光滑,揉成细长条状(如果是小面团,就用普通的面团,如果是大面团就多揉一会),切成小块,放在盆中,加入冷水(或温水)揉成软硬度合适的面团;4、然后盖上盖子,放在一边待用;5、把澄面和面混合,揉匀,揉成面团;6、揉好的面团搓成细长条(如果是小长条那就揉的越长越好),切成大小合适的小剂子;7、用擀面杖把小面团擀成长方形的面皮(要薄,越薄越好);8、把小剂子压成圆饼状,然后用刀在中间划开一条缝,这样可以更好入味;9、把小圆饼放入锅中(因为是擀面杖,所以量不多),然后开中小火,把两面各煎一下就可以了,不用盖盖子,一直小火,直到两面金黄;10、煎好的小面片沥水,装盘即可食用。小提示:1、小面饼煎的时候要用小火,不能用大火,否则容易粘锅,口感不好。2、擀面杖的量要少,因为在擀的过程中,面皮容易粘锅,影响口感。3、煎的时候要用小火,不能用大火,不然容易粘锅,口感不好。

凉糕的做法家常做法北方

凉糕的做法家常做法北方是一道非常有营养的菜肴,忙碌的生活中的人们也可以做出一道属于自己的口味的凉糕让自己的家变得更加的可口。食材食谱热量:80.5(大卡)主料糯米粉250克鸡蛋一个香葱1根生姜适量准备食材:糯米粉、面粉、温水、鸡蛋、香葱、香菜1:糯米粉加水和适量温水,揉成光滑柔软的面团,醒30分钟。2:香葱、生姜清洗干净,切碎。3:鸡蛋磕入碗内,搅拌均匀,加入适量白糖。4:加入少许香葱碎,搅拌均匀。5:将醒好的面团擀成薄片,切成条。6:在卷好的卷上均匀地裹上一层糯米粉。7:用筷子压出几个洞。8:用保鲜膜封口,醒15分钟。9:平底锅倒入油,油热放入卷好的糯米饼。10:小火煎熟。11:出锅后,切条即可。小贴士1:做糯米饼的时候最好选用糯米,糯米中的赖氨酸和蛋氨酸含量较高,所以做出来的成品口感绵软,且有淡淡的米香;2:糯米糕一定要用手擀成厚约0.5厘米的薄片,这样更利于饼馅成型,也更易散;3:糯米饼皮一定要薄,不然糯米饼皮容易破裂;4:卷好的糯米饼一定要在冰箱里放一会儿,糯米饼口感会更好;5:如果是用平底锅煎糯米饼,建议用中火。