凉面的做法最正宗的做法（凉面的做法最正宗的做法山东）

凉面的做法最正宗的做法材料:面粉500克,凉水300克做法:1、先将面粉倒入盆内,加入凉水,用筷子搅拌成絮状,然后再揉成面团,盖上一块湿布,放置温暖处醒面一小时左右。2、将醒好的面团揉成长条形,切成小段,再擀成面皮,将面皮放在擀好的面皮上。3、然后将面皮对拢,用手捏成小块儿。4、锅中倒入凉水,将面条煮熟即可。5、将面条盛入碗内。小诀窍:1、将面条煮熟,煮熟后捞入碗内,加入凉水和成絮状,然后再揉成面团。2、将面团放在湿布上,放置温暖处醒面一小时左右。3、将面团做成小块,放入蒸锅中蒸熟。 小贴士:1、面条要选用新鲜的,煮熟后捞入碗内,不要立刻倒出来,要等一会再下,这样才能保证最后的面更有弹性。2、面条要和得匀,这样吃起来才爽口。3、煮面条的时候,要注意不要加太多水。加多了会使面条发硬和嚼不动,水多了面条不爽口。 面条怎么煮不会散烂1、用冷水将面条、菜刀和盘子洗干净,然后再放到开水中,煮熟后捞入碗中,再放入锅中。2、再放入少许油,将面条、菜刀和盘子都放进去煮熟。

凉面的做法最正宗的做法视频教程

凉面的做法最正宗的做法视频教程:第一道、凉面的做法:用冷水和面。用的是普通量,面量少点。2、用擀面杖擀成薄薄的皮。用勺子舀一小勺面粉,倒在手里,用勺子沿着一个方向搅拌,面粉会顺着一个方向搅拌。3、搅拌至无颗粒状,就好了,不要有颗粒状的面粉。这个步骤非常关键,一定要搅拌均匀。4、用擀面杖把面饼擀薄。用刀在中间切开,把面擀开。5、然后切成小方块,用勺子刮一遍,就好了,切的时候尽量薄一点。6、切完片,就可以把面块叠起来了,用勺子沿着中间刮一下,把面块翻过来,再把另外一面也刮下来,这样就好了。7、用擀面杖把面片从中间切开。8、然后就可以做馅饼了。9、馅饼做起来很简单,但是要把馅料全部都放进去,这个步骤很重要,要有技巧才行。

四川凉面的做法最正宗的做法

四川凉面的做法最正宗的做法1、把凉面切成小块。2、锅里热油把面条下锅,用小火炒。3、等面条变白后,盛出来备用。4、锅里热油把辣椒和葱姜蒜炒出香味后,倒入凉面和生抽翻炒。5、等面条变软后,倒入少许水,盖上盖子,小火咕嘟。6、等凉面和生抽汁都变成了颜色后,倒入少许醋和味精,翻炒几下即可。凉面的做法1、凉面切好待用2、锅里热油把辣椒和葱姜蒜炒出香味后倒入凉面3、等面条变白后,盛出来备用4、锅里热油把辣椒和洋葱倒入锅内翻炒5、倒入少许酱油翻炒6、放入凉面和生抽翻炒7、放入少许清水,盖上盖子咕嘟8、等凉面和生抽汁都变成了颜色后,倒入少许醋和味精,翻炒几下即可凉面的做法1、黄瓜切丝,蒜拍扁切碎,葱白切丝。2、锅内放油,烧热,倒入蒜末,爆香,倒入黄瓜丝和葱白翻炒。3、加入适量盐和味精,翻炒均匀。4、倒入碗汁,翻炒均匀即可凉面怎么和面1、面条、黄瓜、鸡蛋面、香菜、葱蒜、盐。2、黄瓜洗干净,切丝。