凤爪的做法（麻辣凤爪的做法）

凤爪的做法【麻辣凤爪的做法】。材料:凤爪1对,辣椒适量,葱,姜,蒜,蚝油,鸡精,料酒,盐,生抽,香油步骤1.先准备材料。凤爪剁块,辣椒剪开,葱切段,姜切丝,蒜切碎,香葱切碎。2.烧水将鸡爪煮熟,放入料酒、葱姜蒜、蚝油、鸡精和生抽,捞出鸡爪备用。3.锅里放油,油热了倒入葱姜蒜,翻炒一下,加入辣椒,加入煸炒好的鸡爪翻炒。4.翻炒至鸡肉变色,加入适量生抽、料酒、鸡精和盐,加入适量香油。5.将鸡爪倒入锅中,加入香葱段翻炒,起锅即可。二、鸡爪炒黄瓜的做法主料:黄瓜200克,鸡爪300克辅料:油50毫升,盐2克,味精1克,姜3克1.黄瓜洗净切片,鸡爪斩成小块,用姜粉、料酒,水淀粉腌制15分钟。2.炒锅放油,油热后倒入蒜片爆香,放入黄瓜片,翻炒至断生后,加入鸡爪和盐,翻炒均匀即可。

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凤爪的做法大全视频1.把凤爪的脚剪去,然后用清水冲洗。2.把姜切成丝,大蒜切成末待用。3.锅里烧开水,把鸡爪放进去焯水,水开后撇去浮沫捞出来,再一起煮,把鸡爪煮到断生的程度。4.煮过的鸡爪放入冷水中,然后捞出来,再用清水冲洗一下。5.准备好花椒、八角、茴香、香叶、草寇等香料。6.把花椒、八角、茴香、香叶等香料装入纱布袋中,待用。7.把锅烧热,倒入花生油,烧至八成热时倒入鸡爪,炸至金黄,捞出装入盘中待用。8.锅中留底油,放入白糖,用小火炒糖色,待糖变棕红色后,把炸过的鸡爪倒入锅中。9.倒入茴香翻炒匀,倒入适量的酱油,再倒入适量的清水,盖上锅盖,烧至水干。10.再倒入适量的蚝油、味精和鸡精,炒匀后倒入水淀粉翻炒。11.最后,放入青椒,炒匀后即可出锅装盘。茴香鸡原料:鸡1000克,茴香,花椒,桂皮,盐,生粉,酱油,料酒,白糖,葱,姜,蒜。做法:将鸡肉洗净去骨,将剁成小块,茴香、桂皮、花椒、盐、生粉、酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜放入鸡腔内拌匀。

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凤爪的做法大全材料凤爪500g、大蒜5瓣、盐适量、花椒粉适量做法1.准备好材料2.凤爪洗净3.用刀在鸡爪上划口4.用盐和花椒粉搓洗干净后沥水5.锅中放适量的水,放入鸡爪煮开后捞出备用6.锅中倒入少量的油7.放入花椒8.放入切好的蒜头炸至金黄9.再放入洗净的凤爪10.放入一小勺盐11.放入少许白醋12.加入半小勺辣椒粉13.放入半小勺糖14.煮至鸡爪熟后,放入适量的味精翻炒15.盛出备用16.热锅倒油,放入蒜头17.放入鸡爪,炸至金黄色捞出装盘18.热少许底油,放入炸好的凤爪煎凤爪凤爪,鸡油,盐料酒,生抽,糖蒜头拍碎,姜切丝,蒜切成块鸡剁成小块,放入锅里,加入一勺料酒,半小勺盐,半勺白醋,半小勺生抽,半小勺糖,半小勺鸡油大火,炸至金黄色捞出装盘炒锅倒少许油,下入蒜头,姜丝蒜,炒香蒜蓉炒出香味,下入鸡爪翻炒均匀,加入少许水淀粉 ,大火,翻炒均匀最后加入适量盐、鸡精、生抽 ,翻炒均匀盛盘小贴士:鸡爪炸过之后,一定要用生抽腌一下,这样鸡肉才入味