北锅包肉做法（东北锅包肉服法）

北锅包肉做法【东东北锅包肉】是东北的一道特色小吃,因为这家常小菜非常简单,只要将猪肉和其他的食材进行一起煸炒就可以了。

正宗东北锅包肉做法

正宗东北锅包肉做法材料主料:带皮猪后腿肉750克辅料:鸡蛋50克,淀粉150克,大葱50克,姜50克,盐15克,料酒20克,鸡精10克,酱油10克,醋15克,香油15克,白砂糖10克,植物油60克,味精5克做法1.将猪肉洗净,切成长约5厘米、宽3厘米、厚约0.3厘米的片。将鸡蛋打散,加淀粉、精盐、料酒搅匀备用。葱、姜洗净切末备用。2.锅内倒入植物油,烧至七成热时,将肉片放入锅内炸制。3.肉片呈金黄色捞出备用。4.锅内留油30克,放入葱姜末炝锅。5.加入酱油、醋、白糖煸炒。6.烹入料酒、味精,用湿淀粉勾芡,倒入炸好的肉片和鸡蛋,撒上香油,出锅装盘即成。[功效]肉片能补脾、胃、肾经,能补气血,强筋壮骨。鸡蛋:鸡蛋有养心安神、滋阴润燥、蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。此菜品对失眠健忘者有很好的治疗作用。三、【素炒肉片】原料:五花肉250克、胡萝卜1条、青蒜3根、木耳适量、姜适量、酱油3大勺、白糖3大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、淀粉1大勺、植物油适量。

北方锅包肉做法

北方锅包肉做法食材:五花肉500克,香菜少许,鸡蛋一个,姜1块,蒜3瓣,生抽适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,白糖适量步骤:1.准备食材。2.猪肉切成大小合适的肉块儿。3.将姜、蒜切碎,葱切小段。4.香菜切小段。5.把五花肉切成大肉块儿,然后放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖。6.加入少许的水,用手轻轻的搅拌至肉块入味。7.将鸡蛋打入碗中,加入适量的水,搅拌至鸡蛋完全化开。8.将鸡蛋打散,加入肉块儿。9.再加入葱姜碎末。10.将搅拌好的肉馅倒入碗中,加入料酒(料酒能够去腥)、生抽、老抽和盐,搅拌均匀。11.把碗盖上盖子,放入蒸锅中,蒸熟即可。做法二猪肉500g、姜适量辅料:盐适量、料酒适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、葱适量、鸡精适量1.猪肉切成小块,姜切片,葱切葱花。2.猪肉块用料酒、生抽、生抽拌匀待用。3.炒锅放油,放葱、姜爆一下,放郫县豆瓣酱,炒香后放猪肉翻炒。4.肉炒好后放生抽,炒匀即可。