十三香小龙虾做法（十三香小龙虾做法大全）

十三香小龙虾做法食材:【十三香小龙虾】:调料:八角4个、桂皮2片、姜6片、葱1段、蒜3瓣、生抽1勺、香醋1勺、白糖2勺、盐适量、料酒1勺步骤:第1步、准备好所有的食材和辅料。将大龙虾清洗干净后,用料酒、盐、花椒、八角腌制2小时。第2步、锅中倒入适量的植物油,烧热。第3步、放入腌好的龙虾。煸炒至颜色变成金黄。第4步、放入八角、桂皮、葱。煸炒匀均后关火。第5步、再放入姜片和蒜。翻炒匀均后,加入适量生抽、老抽、料酒、香醋和盐。翻炒匀均后出锅。龙虾的作用龙虾,又名河虾、海蟹、龙虾等。为龙虾科动物大龙虾的全体。龙虾的全体均可入药。1、龙虾的作用:虾**有滋补、强壮功能。其蛋白质含量高,每百克含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位,维生素B60国际单位。还含有维生素A、维生素E等,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸、胆甾醇、钙、铁等成分。龙虾的营养价值很高,含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质。

十三香小龙虾做法及配料窍门

十三香小龙虾做法及配料窍门1.先把买回去的活虾用清水冲洗干净,然后用刀从虾身下剖开虾背至虾尾。2.把虾的虾须和头上尖剪掉,这样处理后,虾身就不会有残留的东西啦,然后再把虾头和虾线也剪掉,因为有很多脏东西。3.再把小龙虾剁成小块。4.把剁好的小龙虾放入碗中,然后再把葱,姜,花椒,八角,香叶,干辣椒,蒜头,郫县豆瓣酱和料酒都放入碗中。加入适量盐,生抽,醋,生粉,糖。5.再加入适量的水,调成汁。6.把切好的葱,姜,花椒,八角和香叶放入碗中,再加入适量的盐,蚝油,鸡精和香油。7.最后加入适量的香油,调成汁,把调好汁的虾,倒入盘中。8.再把调好的汁浇在上面。小龙虾的功效与作用1.利水龙虾肉含有18种氨基酸,如各种白糖、葡萄糖、蔗糖等。龙虾还富含钙、磷、镁、钾、维生素D等。2.壮阳龙虾体内的“龙虾青素”有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。3.通乳龙虾富含钙质,有利于儿童生长发育,成人缺钙易导致骨质疏松;老人缺钙而致骨质疏松,对于老年人和产妇都有很好的补益作用。

十三香小龙虾做法视频

十三香小龙虾做法视频相信很多人都不太清楚,其实十三香小龙虾是一道非常有特色的菜,它的味道非常的美味,而且做法也比较简单,只需要准备好所需要的一些食材,再根据给出的步骤一步步进行,就可以在家里制作了。十三香小龙虾做法一、材料小龙虾,葱姜,十三香粉,酱油少许做法1.小龙虾剪掉爪子洗净,用牙签挑掉腮,剪掉腹部的黑线。2.用刀在龙虾尾部位切开两厘米,然后用筷子从头部部位穿过。3.把小龙虾的身体用剪刀在龙虾的背部位开一个小口,用镊子把小龙虾身体里残留的泥沙清理出来。4.锅中放水烧开,下入小龙虾焯水,焯至八成熟捞出沥干水分待用。5.锅烧热,倒入少许油,下入葱姜爆出香味,再放入十三香粉翻炒,待香味溢出以后加入酱油,炒均匀。6.放入龙虾翻炒上色,然后加入适量开水,水的量要没过小龙虾,煮开以后放入盐,味精,糖,白胡椒粉调味,再煮一会收汁装盘。 椒盐小龙虾 食材准备主料:小龙虾1000克调料:植物油50克酱油25克花椒2克盐3克味精1克大葱10克姜8克各适量 椒盐小龙虾的做法步骤1.准备好材料。