十三香龙虾（十三香龙虾的做法 家常）

十三香龙虾是属于麻辣味的食物,龙虾是属于海鲜,其中营养丰富,富含蛋白质和维生素等,而且味道非常鲜美,经常食用对身体非常好,而十三香龙虾也是属于一种比较常见的做法,十三香龙虾的做法也很简单,需要准备好十三香粉以及龙虾肉,然后将龙虾肉放入锅中,加入十三香粉可以更香。十三香龙虾的做法十三香龙虾材料龙虾500克、料酒20ml、精盐3g、葱姜5片、八角4个、白糖1大勺、十三香粉1/2茶勺、十三香少许做法1、龙虾剖开背部,去掉虾线、虾须。2、锅里放入清水,放入龙虾,大火煮开。3、焯水后的龙虾冲洗干净。4、锅中放入清水,加入葱段、姜片、料酒和十三香粉烧开。5、放入龙虾。6、烧开后,加入盐,料酒。7、再次烧开后,转小火炖,至熟了即可。 小诀窍1、龙虾买来后,要先用盐水泡几个小时。2、炒的时候加入姜末,会让虾的味道更鲜美,且能去除虾腥味。3、如果喜欢,焯水时也加入姜,能去除腥气和异味。4、焯水时间不宜过长。 香辣虾主料:虾400g、料酒1勺、姜2片、葱半根1、虾用料酒和姜腌制20分钟左右。

十三香龙虾图片大全

十三香龙虾图片大全,麻辣香锅做法简单,料足料味浓,香辣鲜美。十三香麻辣香锅是个“爱美食的人”,它可以让你的舌尖品尝到麻辣鲜美的食物,同时还能尝到各种各样的味碟,是居家必备的一道菜。一、十三香龙虾的做法食材准备龙虾、郫县豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、茴香、盐、白糖、酱油、醋、料酒、鸡精、植物油。制作步骤1.油锅加热倒入郫县豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香炒出香味。2.倒入葱姜蒜片炒出香味。3.倒入龙虾。4.加入料酒、鸡精、白糖、酱油。5.大火烧开锅转中小火,待汤汁浓稠加入醋,生抽调味。6.最后大火收汁,关火出锅即可。小贴士1.郫县豆瓣酱本身就比较咸,所以盐和白糖的用量要减少。2.龙虾的腥味主要来自龙虾自身,所以用料酒、姜、大葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱来去腥味。3.郫县豆瓣酱本身就很咸,所以用料酒、姜、葱、干辣椒来除咸味。4.龙虾的水分也比较少,所以豉油、花椒、辣椒油的用量要减少,以免后面的酱料吃起来太干。

十三香龙虾尾的家常做法

十三香龙虾尾的家常做法【五香麻辣酱的做法】:1.准备食材。将龙虾洗净,沥干水;2.锅中加适量的油烧热,下入姜末、蒜末、洋葱、花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、豆豉爆香炒香,再放入五花肉片、料酒、生抽、老抽、盐,翻炒均匀,加入适量清水,大火烧开后,改小火;3.将五花肉煮熟,放入十三香酱,小火炖,待汤汁粘稠后,关火;4.将煮好的龙虾装入保鲜盒或保鲜盒中,入冰箱冷藏1小时,即可食用。【椒盐龙虾】食材:龙虾3只(重约600克)、料酒1汤勺(15ml)、酱油2茶勺(10ml)、生姜1块、蒜子2瓣、花椒1汤勺(15ml),白糖1茶勺(5克)、盐1/2茶勺(2g)、油适量1.龙虾剪掉头部虾须。2.用剪刀剪掉头部。3.从尾巴上掰下来的虾壳不要扔掉。4.剪的时候要小心,尽量剪的干净些,不要剪的太碎了。5.用牙签插入头部。6.挑出虾线。7.用料酒和酱油拌匀。8.锅里放油。9.放入花椒煸香。10.然后放入姜蒜爆香。11.放入剪好的虾。12.快速翻炒。13.然后放入白糖。14.快速翻炒。