卤鸡爪的做法（卤鸡爪的做法家常）

卤鸡爪的做法家常原料:鸡爪500克、八角2个、香叶1小段、生姜3片、花椒适量、老抽2勺、香叶4片、桂皮1块、香菜适量做法:1、鸡爪洗净用刀划两下,再用冷水冲掉表面血水。2、准备一个小锅,放入八角、香叶、桂皮、香叶、花椒、生姜片和香菜。3、倒入适量老抽和香叶、桂皮和生姜后,盖上盖子,中小火煮20分钟。4、关火后,打开盖子,倒入适量香菜调味后即可关火。生姜鸡爪材料鸡爪500克,姜50克,大蒜50克,料酒10毫升,酱油20毫升,白糖1茶匙,盐2克,鸡精1勺,水淀粉15毫升,香油10毫升做法1、鸡爪斩去指甲,放入沸水中煮5分钟。2、捞起过冷,用刀从鸡爪的中间一分为二(不要切断),再改刀成两半。3、用料酒和酱油、盐、鸡精、水淀粉拌匀腌10分钟。4、姜切片,大蒜拍扁,剁成蒜泥,葱切段,备用。5、锅中倒入清水,大火烧开后放入鸡爪,煮至变色后捞出。6、另起锅,倒入油烧热,放入蒜姜炒香。7、再倒入鸡爪炒至断生。

卤鸡爪的做法家庭的做法

卤鸡爪的做法家庭的做法。鸡爪也叫凤爪。这种食品的做法很简单,而且味道也很好,鸡爪中含有丰富的胶原蛋白,所以对女性的皮肤有很好的美容功效。鸡爪中还含有钙、铁元素,所以对于缺钙的朋友来说可以多吃鸡爪哦。一、卤鸡爪制作方法:1.把鸡爪剪去指甲,洗干净后切段。2.锅里烧开一锅水,把鸡爪放进去煮,水再次滚时,用镊子把浮沫去掉。3.把捞出的鸡爪倒进去,加入适量的料酒,生抽和老抽,蚝油,白醋,八角,桂皮,姜片,葱段以及冰糖。4.大火煮开,转为小火慢慢熬煮。5.直到鸡爪皮酥,鸡爪软后,用筷子扎一下鸡爪,没有鸡爪,就可以把鸡爪盛出来了。6.准备好调料:葱切段,姜切片,大蒜拍散,生抽1大匙,盐适量,冰糖适量。7.准备好调料:冰糖,八角,桂皮,生抽1大匙,老抽2大匙。8.锅里倒入适量的油烧热,下葱姜蒜爆香。9.倒入腌制好的鸡爪翻炒至鸡爪变黄。10.然后放入冰糖,和八角,生抽,老抽炒匀。11.加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后,转小火焖煮40分钟左右。12.待鸡爪软烂,汤汁收得差不多时,调入鸡精,炒匀即可关火。

卤鸡爪的做法 最正宗的做法

卤鸡爪的做法最正宗的做法便是卤制,而卤制鸡爪的做法并不难,首先需要把鸡爪洗干净,然后切成小块,放到锅中,加清水,然后再加入八角,桂皮,茴香等一些调味品,大火烧开,再用小火炖煮,等到鸡爪煮好之后再加入香菜,香葱,蒜,姜等这些调味品就可以出锅了。卤鸡爪材料鸡爪:适量,八角,桂皮,香葱,姜做法1、鸡爪洗干净,剪掉指甲,放到锅中煮一下2、把水烧开,加一点料酒,把鸡爪煮到水开就行,捞出来冲凉3、准备一个大碗,放一些生姜片,葱段和八角、桂皮、香菜,然后倒入一勺老抽,加一些郫县豆瓣酱,再加一些开水,然后把鸡爪放里面,加一勺料酒,加两勺生抽,加两勺白糖,然后放到电压力锅里,选择煮饭程序,一般15—20分钟4、煮好以后,把鸡爪捞出来控干水分,晾干,然后放到一个干净的盘子里面,上面放几片老干妈,放一些辣椒,然后盖上盖子,用保鲜膜封好,放在冰箱里面冷藏,吃的时候拿出来二,干煸鸡爪主料鸡爪、尖辣椒、姜、蒜、蚝油、白糖、盐、味精、鸡精、老抽、料酒、胡椒粉。