台湾手抓饼的做法（台湾手抓饼的做法及配方窍门）

台湾手抓饼的做法【台湾手抓饼的做法及配方】主料:面粉300g、水150g、酵母5g、糖50g(可以根据自己喜好,喜欢辣的,可多放,喜欢甜味的,可多放。)配料:盐适量、生抽适量、五香粉少许、孜然粉少许1.酵母加入温水中,搅拌均匀,静置5分钟。2.面粉加入酵母水中,搅拌均匀,加入糖,搅拌均匀。3.加入油和成面团状,盖上盖子,醒发,发酵2倍大。4.发酵好了,取出搓匀排气,分成10份,搓圆,再擀成中间厚两边薄的面饼5.平底锅加热,抹少许油,将面饼擀成圆形,放上烤盘。6.小火,刷上少许油,撒上少许盐、五香粉。7.将面饼两面刷油,撒上孜然粉、孜然粉。8.将面饼翻面,刷一层。9.放入铺好芝士的烤盘。10.烤箱预热220度,中层,烤20分钟至芝士完全融化,即可。芝士蛋糕主料:低筋面粉300g、鸡蛋黄4个、奶油30g辅料:白糖80g、鸡蛋1个、酵母粉适量、牛奶150g、黄油30g步骤:1.黄油隔水融化,鸡蛋黄搅匀2.低筋面粉,白糖,鸡蛋黄和牛奶混合。