各种家常菜的做法大全（各种家常菜的做法大全窍门）

各种家常菜的做法大全1、蒜末茄子茄子去皮后切段,蒜切末,葱白切段,茄子放入碗中加入盐、生抽、蚝油、白糖搅拌均匀,锅中烧水,把茄子放进去焯水,焯好后捞出控干水份。锅中倒入油,油热后倒入蒜末爆香。再倒入茄子翻炒,加入适量盐,生抽,白糖,老抽,翻炒匀后即可。2、茄酱茄子茄子去皮切成条状。锅中倒入油,油热后倒入切好的茄子,翻炒,加入适量料酒、生抽、老抽、白糖,继续炒。茄子炒熟即可起锅。茄子中含有维生素p,可增强细胞弹性,促进伤口愈合,防止小血管出血。此外,茄子还具有清热止血、消肿止痛等功效。3、酱茄子茄子去皮切块,放入水中浸泡,然后捞起备用。大蒜拍碎,切碎,油锅烧热后爆香,然后放入蒜和豆酱进行翻炒。茄子在油锅中反复翻炒,炒到茄子变软后,放入酱,加入适量的水,翻炒均匀后加入适量的食盐,翻炒,最后加入适量的鸡精调味即可出锅。茄子中的营养成分非常丰富,其中富含钙元素,可以预防缺钙的发生。4、蒜泥茄子茄子洗净,对半切开切成条,放入盘中,然后放入锅中,加入适量的水,加入少量的食用油,加热烧开后把蒜泥倒入锅中。

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各种家常菜的做法大全视频1、糖醋排骨做法:1、排骨切块,用料酒、盐码味。2、葱姜蒜切末,姜切末。3、锅中烧热油后,倒入排骨炸,炸至金黄色捞出控油。4、锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末煸香,倒入排骨、醋、白糖翻炒。5、倒入生抽翻炒均匀。6、倒入水,放入料酒。7、放入盐调味,大火烧开。8、放入炸好的排骨。9、中火炖10分钟。

各种家常菜的做法大全带图片

各种家常菜的做法大全带图片,让我们学习一下各种家常菜的做法。一、香酥炸麻花食材:五花肉、淀粉、鸡蛋、料酒、酱油、花椒粉、葱、姜、盐、味精、白糖、食用油。做法:1、把面粉、生粉加水和成面团,面团揉至光滑。2、用保鲜膜盖住醒30分钟。3、肉切小丁,放料酒,酱油,葱姜末,生粉和鸡蛋,加少量盐,味精,鸡精,食用油调好。4、醒好的面搓成长条,切成大小合适的面剂。5、把面剂用手掌压平,用手掌的虎口处压平,把面剂放在左手食指上,用右手拇指和食指捏住底面中间的面剂,收口捏紧,再向中间推。6、将面剂放在右手大拇指和食指中间的面剂上,左手的拇指和食指捏紧,右手握住面剂的虎口处,左手大拇指和食指捏紧。7、用拇指和食指的虎口处,把面剂捏紧,然后用食指和大拇指的虎口处把面剂揪成大小合适的面坯,把面坯搓圆压扁,再向中间推。8、用两手的大拇指把面坯搓成一个个的小圆球,待用。9、将做好的面坯用双手的虎口处捏紧,然后再向中间推,这样面坯就做好了。二、做法二1、面坯制做好后,要先把面坯捏成一个个的小球。