大米糕的做法（大米糕的做法和配方）

大米糕的做法【主料】小米。【配方】。水,糯米粉、白糖、红糖各250克,水适量。【做法】。将所有原料混合在一起,揉成光滑面团。放盆里发酵至2.5倍大。取出发酵好的面团,在面板上按成面皮,将面团擀薄。用刀将面皮切成小块儿。将面皮擀成薄片。用刀将小块儿切碎。将切好的小块儿放在案板上。用刀将切好的小块儿切成小块儿。将切好的小片儿放在案板上。用刀切开成小丁儿的形状,放在蒸盘里,上笼蒸10分钟就好了。做法三食材:面粉300克、鸡蛋1个、酵母2克、白砂糖15克、水适量。步骤:1、将酵母放入小碗中,倒入温水,搅拌均匀后倒到面粉中。2、加入2克盐和2克白糖。3、用筷子搅拌均匀,和成光滑的面团。4、盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。5、取出来排气,然后揉成小馒头。6、切成小片儿。7、然后放入笼屉上,盖上保鲜膜。8、冷水上锅蒸15分钟9、蒸至锅上汽就可以了。10、出锅了。

大米糕的做法家常做法

大米糕的做法家常做法:1.准备适量的糯米粉,面粉,白糖,食用油。2.把糯米粉加入适量的水,搅拌成糊状,然后放入适量的糖粉搅拌均匀,再加入食用油。3.把面粉搅拌成稀状,然后再慢慢地把澄面、糯米粉揉成团状。4.再把澄面和糯米粉团揉成光滑的面团后再揪成大小相同的面团。5.把糯米团擀成厚约1厘米的面片,然后放上适量的豆沙馅。然后对折,再对折,然后再对折,再对折,卷起来,再对折,卷起来,再对折,再对折,卷起来,再对折,再对折,然后再对折。6.然后再对折,卷起来,用筷子在表面压一下,让豆沙沾到豆沙馅,这样就做好了。7.把做好的豆沙馅放入蒸锅里蒸15分钟左右就熟了。小诀窍1、做豆沙的面团一定要和得硬一些,这样才能把做出来的豆沙更酥香。2、豆沙馅要稍微和得软一些,那样才能把做出来的豆沙更酥香。3、豆沙馅要稍微和得软一些,这样才能把做出来的豆沙更酥香。4、用手压豆沙馅的时候,要稍微压一下底部,让豆沙馅和豆沙馅能均匀地粘在一起。5、豆沙馅要稍微和得软一些,这样才能把做出来的豆沙更酥香。

大米糕的做法及配方

大米糕的做法及配方,是很多人比较熟悉的一个小技巧,这道菜不仅做法简单,味道也是很好的哦。今天,小编就来为大家介绍一下这道菜的制作方法吧,希望大家学会哦。如果想学习的话,可以按下面的方法尝试一下。1.把糯米粉、白糖、酵母粉和适量温开水搅拌均匀2.加入室温软化后的猪油,搅拌匀后放入冰箱里冷冻1小时~2小时3.把鸡蛋打入糯米粉中,搅拌均匀4.倒入适量的清水搅成稠稀的面团5.把面团分成小份,擀成中间厚,周边薄的圆皮6.包入馅料,捏成圆圈,封口7.把圆圈放入蒸笼,醒发30分钟(如果是普通锅,上汽后蒸15分钟)8.冷水入锅,上汽后蒸10分钟就好小贴士1、糯米粉的用量根据个人喜欢。2、鸡蛋和面粉的比例,可以根据个人喜好酌量增减3、糯米和糯米是有比例的:1:1.5。做法二【主料】:糯米200克、澄粉80克。【辅料】:白砂糖60克、植物油适量。【步骤】:1、把糯米粉和澄粉混合在一起,再加入适量的水揉成面团。2、擀成面皮,用擀面杖把面皮擀平一点。3、用刀切成大小均匀的小剂子。4、再把切成大小均匀的小剂子。5、用手按扁。用勺子压扁。