大芋头的做法（大芋头的做法大全家常 下厨房）

大芋头的做法大全主料:芋头1颗辅料:油适量,盐适量,酱油适量,姜1块,蒜适量,辣椒2根,孜然适量步骤1.将芋头去皮后切成滚刀块待用。姜切成末。蒜切成末。辣椒切成段。2.将芋头放入锅中蒸10分钟至熟透。蒸好的芋头趁热剥去皮备用。3.炒锅中放入油,烧至5成热,放入切好的姜蒜末,辣椒段。炒香。4.将蒸熟的芋头放入锅中翻炒。加入酱油。放入孜然。5.放入盐。翻炒均匀即可。烹饪技巧1、芋头蒸熟后要尽快剥去皮,不然会很快变黑。2、炒的时候,要大火快速翻炒。3、炒好后,加入酱油。可以不放酱油,直接用孜然调味,味道更好。4.炒熟后再淋入少许醋,味道会更香。5、如果怕芋头的味道,可以在炒的时候放点生抽或醋调味,味道会更好。 芋头功效芋头,又称芋、芋蒲、土薯、山芋等。芋头营养丰富,含有大量的黏液蛋白,能够增强人体的免疫力,提高机体的抗疲劳能力。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助消化,增进食欲。芋头既可以生食,也可以熟食。芋头生食能改善血液循环,有一定的催乳作用,适用于妇女产后乳汁不足者。

大芋头的做法大全家常

大芋头的做法大全家常下厨房做法一1.芋头洗净削皮切块。2.锅里坐水烧开。3.把芋头放锅里煮。4.开锅后,煮2~3分钟,关火。5.捞出芋头。6.趁热用凉水冲,这样芋头会更Q。7.趁热把芋头切成细丝。8.用凉水冲的,会比较好冲,不会变硬,口感更好。9.把芋头丝和芋头丝捞出装入盘中。10.用生粉水浸泡一下,这样芋头会更Q。做法二1.芋头去皮洗净。2.去皮切条。3.葱切段。4.大蒜去皮。5.生姜切丝。6.把芋头丝、葱姜丝、生姜丝、盐、醋、鸡精一起放入器皿中。7.加适量酱油、花椒粉、料酒拌匀。8.加入适量水,搅拌均匀。9.倒入盘中,蒸15分钟后,即可出锅。做法三【制作材料】1.芋头、葱、姜、蒜、红辣椒、淀粉、盐2.油、盐3.酱油、醋、糖、鸡精、水淀粉4.芋头去皮,切成条状。5.锅中热油。6.下葱姜蒜末,下芋头条翻炒。7.加入酱油、醋。8.加入糖、鸡精,水淀粉勾芡,出锅。

荔浦大芋头的做法

荔浦大芋头的做法【大芋头做法】1、荔浦上锅煮开。2、将芋头去皮切滚刀块备用。3、锅中放少许油炒,放入芋头。4、加入清水。5、煮熟后,捞出。6、加入白糖、醋、生抽、盐拌匀7、煮熟的芋头捞出沥水,放到一个容器中备用。8、把煮熟的芋头去皮切滚刀块,放入碗中备用。9、锅中放少许油,放入芋头,小火炸至金黄色(因为芋块不容易炸熟10、捞出沥油备用)。11、锅中留底油,放入白糖、醋翻炒。12、放入芋头。13、加入适量清水。14、大火烧开,转小火慢慢炖至芋头变软15、加入盐、鸡精调味。16、大火收汁,盛出装盘即可芋泥焗虾主料:虾250g,芋头250g调料:盐2g,酱油5ml,孜然5g,胡椒粉5g,植物油30ml芋泥焗虾的做法:1、虾去皮、头、脚,剪去虾枪和虾须,清洗干净。2、芋头去皮,切成小片。3、锅置中火上,加入清水,放入芋头块和虾,大火煮开。4、转小火炖熟。5、加入酱油和胡椒粉搅拌,撒上孜然。