好吃的凉菜菜谱大全（好吃的凉菜菜谱大全窍门）

好吃的凉菜菜谱大全凉菜是一种色香味俱全的食品,具有开胃,增进食欲,促进消化,预防疾病的效果。凉菜的营养价值很高,而且具有很好的食疗价值,在夏天吃凉菜可以帮助消暑。凉菜具有清凉消暑、生津止渴、清热除烦的作用。一、凉菜的制作方法1.把青菜洗干净,沥水。把生姜去皮切片。把大葱切成寸段儿。把大蒜瓣剁碎。2.热锅凉油,放入大葱碎。放入姜片。倒入凉白开。大火烧开。把生姜片倒入锅中翻炒。3.再放入切好的大蒜瓣和大蒜瓣。再加入适量的食盐。把凉白开盖上盖子焖一会儿。把青菜煮熟。4.最后加入鸡精和香油,即可出锅。二、凉菜的吃法做凉菜的时候,最好不要选择生拌,因为这样会使菜的口味受到很大影响,而且也不卫生。凉菜的做法大全有哪些呢?三、凉菜怎么做好吃1.做凉菜的时候,可以先把生姜切成片,然后在油锅里炒一下,这样做,不仅能够让生姜的味去掉,还可以去掉一些油腻感。在炒的时候,也是可以先放入一些辣椒,可以使生姜的味道更加的好吃。2.做凉菜的时候,可以选择放入一些生姜,能够去掉生姜的味,并且也可以让凉菜更加的好吃。

好吃的凉菜菜谱大全窍门

好吃的凉菜菜谱大全窍门一、藕材料:藕1个,胡萝卜1根,芹菜1根,香菜1棵调味品:白醋3勺,食盐1勺,辣椒酱1勺,香油,白胡椒粉做法1把胡萝卜洗净,去皮,切成小片,芹菜切段,香菜切段,藕清洗干净,切成薄片,香菜切末,胡萝卜,芹菜,香菜都切成小丁,香菜切碎。2锅内放水,烧开后把藕放入锅中,加入适量盐,待藕煮透后捞起,用凉水冲一下藕中的盐分,然后再将藕捞出,用凉水冲一下,这样可以避免氧化变黑,也可以保持藕的颜色。3锅内放水,烧开后把藕放入锅中,加入适量盐,焯水,放入适量盐,料酒,加入适量香油,放入藕,加入适量水淀粉,待藕煮透后捞出,放入凉水中,待凉后捞入盘中,胡萝卜,芹菜,香菜都切丁,把香菜末,胡萝卜丁放入碗中,加适量盐,白糖,香油、鸡精搅拌均匀,把调好的汁浇在藕上即可。

好吃的凉菜菜谱大全荤菜图片

好吃的凉菜菜谱大全荤菜图片1、凉拌菜材料:西芹300克,胡萝卜150克,木耳10克,红椒1个,蒜、姜、生抽、香醋、香油、白砂糖、盐、花椒粉做法:1、西芹、胡萝卜切丝,木耳泡发撕成小朵,红椒切圈,蒜切末。2、锅里加水烧开,放入西芹、胡萝卜丝煮熟。3、捞出装入盘中待用。4、锅里加入油烧热,放入蒜末、姜末爆香,放入木耳、红椒,加入生抽、盐、花椒粉、香醋和白砂糖,加入适量水煮沸。5、水开后放入西芹翻炒,加入盐、鸡精,倒入煮熟的西芹,淋入香油,撒上葱花。西芹的食用功效芹菜的营养成分很高,含有多种维生素、碳水化合物和钙、磷及铁等矿物质成分;芹菜中含有丰富的粗纤维,可以帮助促进肠蠕动。西芹还富含钾,能帮助降低血压。西芹含有丰富的维生素C和芹菜素,能保护眼睛,维持正常视力,增加人体免疫力。芹菜中含有大量的维生素A,对皮肤有好处。西芹含有大量的粗纤维,能促进肠道蠕动。西芹还富含镁,能帮助消除身体疲劳,改善精神状态,提高工作效率。西芹还含有丰富的钙、磷及铁元素,有助于促进骨骼发育。芹菜有很好的降血压作用。