娃娃鱼的做法

娃娃鱼的做法一:材料:娃娃鱼,胡萝卜,香菜,姜,蒜,豆瓣酱,盐、料酒,生抽,鸡精做法:1、娃娃鱼,胡萝卜,香菜。2、娃娃鱼去鳞去鳃,切块。3、热锅热油放入蒜,姜片爆香。4、放入豆瓣酱炒香。5、放入娃娃鱼翻炒均匀。6、加入料酒。7、加一点生抽。8、加水至娃娃鱼入味。9、加入香菜。10、放入蒜苗。11、炖10分钟就差不多了,汤汁也差不多了。12、炖好后撒上香菜就好了 做法二1、娃娃鱼切块儿备用,姜葱切段备用。2、锅内放油,放入葱段,姜片炒香。3、然后放入娃娃鱼,煎至两面金黄。4、加入生抽。5、加入料酒。6、再加入适量清水,大火煮开。加入生姜。7、放入葱段。8、再加入盐,白胡椒粉,鸡精调味。9、大火煮开后,转小火,炖30分钟就好了。10、成品。 做法三1.将娃娃鱼清洗干净,用刀在鱼背上横竖划几刀。2.锅中倒油,油热后放入鱼,双面煎一下。3.倒入开水,没过鱼即可,大火烧开。