宫保鸡丁的家常做法步骤（鸡丁怎么炒好吃又简单）

宫保鸡丁的家常做法步骤步骤:材料嫩母鸡1只(重约750克)、青椒100克、红尖椒100克、黄尖椒100克、红尖椒100克、姜20克调料:色拉油30克、酱油10克、绍酒10克、精盐5克、味精2克、白糖10克、醋15克、酱油15克、葱10克、姜20克、蒜20克、生粉10克、鸡汤300克[1]做法1、将鸡脯肉洗净、切条、青、红尖椒去籽、洗净、切条,备用。2、将炒锅置火上,加入色拉油,烧热后放入鸡条,炸至金黄色时捞出沥油。3、锅内留少许油,用葱姜炝锅,烹黄酒,下生抽、老抽、酱油、鸡条、青红椒丝、鸡条、盐、白糖、醋等调料,翻匀,加入清水,用旺火收汁成汁水。4、将芡汁倒入炒锅内,烧开后加入葱、姜末,倒入鸡条翻炒,待汤汁粘稠即成。做法二材料:鸡条200克、青椒1个、红尖椒1个、生姜2片。调味料:盐1/3茶匙、糖1/3茶匙、生抽1茶匙、蚝油1/2茶匙、料酒1汤匙、香油1茶匙。1、鸡肉洗净切条,青椒、红尖椒、生姜均切成细丝备用。

宫保鸡丁的家常做法步骤文字

宫保鸡丁的家常做法步骤文字用料鸡肉葱姜花椒蚝油料酒老抽鸡精生抽盐白糖生粉做法做这道菜的关键是要将鸡肉切好,不然会很柴。将生抽、蚝油、老抽、料酒、鸡精、盐、白糖、鸡精、水淀粉调成碗汁。将鸡丁倒入锅中,加适量水,煮熟,煮熟后捞出,待用。锅中留底油,油热后,将花椒、姜片、葱段、生抽倒入锅中,翻炒出香味。倒入鸡肉丁,翻炒均匀,倒入调好的碗汁。煸炒至鸡肉丁变的有些焦黄时,淋入少量的料酒。将炒好的鸡肉盛到碗中,再淋上些许水淀粉。锅中放油,油热后倒入花椒,煸炒出香味儿后盛出。将炒好的花椒油淋在盘中,将炒好的花椒油浇在鸡肉上即可。小贴士这道菜的主要食材就是鸡肉,鸡肉的味道比较鲜美,而且鸡肉中的营养比较丰富,所以,鸡肉的营养价值也很高,而且鸡肉富含多种维生素以及微量元素,所以,鸡肉的做法非常简单,做法非常简单,只要掌握了这些方法,就可以做出美味的鸡肉。鸡肉的食用功效1、增强体力鸡肉的蛋白质含量比较高,而且易于消化,食用后能增强身体的免疫力。

宫保鸡丁的家常做法步骤视频

宫保鸡丁的家常做法步骤视频1、鸡肉剁小块,姜切片,蒜剁碎2、鸡肉放入冷水中焯水,焯水后,沥干水备用。3、热锅冷油,放入姜片爆香,放入鸡丁煸炒出油。4、倒入郫县豆瓣,炒出红油。5、加入两碗清水。6、加入葱段,姜片,蒜瓣,八角,花椒,香叶,盐,生抽。7、大火烧开,小火煮15分钟,然后关火,焖至鸡肉变白即可。8、盛出,装盘。9.鸡丁炒香后放入干辣椒和花椒爆香锅,放入料酒。10、加入适量酱油。11、加一点盐。12、放入葱段。13、加入香葱。14、最后加入适量味精。15、炒匀后关火起锅,晾凉即可。【小窍门】1.干辣椒:辣椒要先炸香,再去籽,然后再放辣椒油(或花生油),因为这两种油的香味都非常浓郁。2.花椒:花椒要炸香了再放辣椒,这样才能把花椒的麻味炸出去,因为这两种油的香味都是通过炸出来的。3.姜:姜可以去腥增香,如果没有就不去腥,这样可以去油腻。4.醋:醋可以提鲜去腥味。5.盐:盐可以提鲜去腥。盐是可以提鲜的,但是盐可以多放。