家常糖醋鱼的做法（家常糖醋鱼的做法窍门）

家常糖醋鱼的做法:1、将鱼处理干净、剖开两半;2、在鱼的身上切花刀,这样能够有效去除鱼的鱼腥味;3、用姜汁、葱段、料酒腌制10分钟;4、将切好的鱼放入锅中,加入生抽、老抽、料酒、糖、醋、辣椒;5、将煮锅烧开,放入适量凉水、葱姜,水开后转小火,放入鱼,大约煮8分钟左右;将鱼捞出,沥干水分待用;在锅中倒入油,烧热后放入花椒、辣椒煸香,放入葱姜爆香;6、放入鱼翻炒片刻;7、放入鱼翻炒均匀,加入适量水、盐、鸡精,翻炒均匀即可。糖醋汁:原料:葱、姜、蒜、香醋、白糖、香油、生抽、料酒、水淀粉、盐、鸡精、食用油。做法:1、准备好食材,把葱姜蒜,切好待用,把葱姜蒜切好待用。2、在锅中倒入油,烧热后放入葱花姜蒜煸香,放入切好的葱姜蒜爆香,加入切好的洋葱,炒到洋葱变成透明状。3、放入适量料酒、醋、生抽、糖、蚝油,炒均匀之后,倒入适量开水。4、然后放入少许盐、鸡精,大火煮开之后,把土豆切成丁。放入锅中,盖上锅盖,煮至收汁就可以了。

家常糖醋鱼的做法视频

家常糖醋鱼的做法视频可能大家并不清楚,在日常饮食当中可以看到,但相信大多数人都会有制作的步骤。糖醋口味的糖醋汁其实就是糖醋汁,它不仅是一道传统美食而且还能给人们带来酸甜可口的感觉。糖醋汁的主要原料为糖和白醋。今天就让我们一起来学习家常糖醋鱼的做法吧。糖醋汁的做法一:1鱼洗净后用厨房纸吸掉多余的水分。2切成小块状,加入1/4茶匙盐和料酒腌渍30分钟。3生姜切片,大蒜去皮切碎末。4起油锅加入姜片爆香。5放入鱼块煎制。6煎制两面金黄后取出备用。7锅中加入2茶匙油,将生姜、大蒜爆香后加入1茶匙白糖。8加入1/4汤匙料酒。9加入1/2杯白醋。10加入1茶匙盐,翻炒均匀。11转中小火,加入1/3茶匙生抽,翻炒均匀。12翻炒均匀后加入1/2茶匙盐,翻炒均匀。13加入1/3茶匙白糖。14加入1/2茶匙香油,翻炒均匀后盖盖闷上5分钟。15翻炒均匀后,加入1/5茶匙白醋,翻炒均匀。16加入1/3杯清水,翻炒均匀后盖盖焖5分钟。17加入1/2茶匙盐,翻炒均匀。18倒入剩下的1/2茶匙白糖,翻炒均匀后盖盖闷5分钟左右。

家常糖醋鱼的做法步骤

家常糖醋鱼的做法步骤1.将鱼收拾干净,鱼背上划几条,剔除鱼刺2.鱼肚子里放少许料酒和姜丝,葱头和蒜头切成丝。3.锅中烧热油,放入生姜,蒜头,葱花爆香。4.倒入鱼翻炒至变色。5.调入老抽。6.放入醋,白糖,盐,鸡精等,大火烧开。7.转为小火,盖上盖子烧至鱼肉熟了。8.装盘即可。家常菜是生活中不可缺少的,它可以让我们的生活变得更有味道。那么下面我就来给大家分享一下家常红烧鱼的做法。家常红烧鱼的做法原料:草鱼(1条)辅料:香葱(2根)、姜(2小块)调料:油(1大匙)、白糖(3汤匙)、酱油(1大匙)、料酒(2大匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)1、鱼处理干净,在鱼肉上划上几刀;2、加料酒,少许盐,拌匀,腌制10分钟;3、起油锅,爆香姜片,下鱼头煎至微黄后盛出;4、另起油锅,爆香葱花,下香葱段,加酱油,料酒,白糖和1/3汤匙水煮开,下鱼头,大火烧10分钟;5、下鱼头,转中小火烧,待汤汁变浓,转大火收干汤汁即可。