家常红烧牛肉的做法（家常红烧牛肉的做法大全窍门）

家常红烧牛肉的做法食材明细;红椒适量、大蒜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、生抽适量、香菜适量制作步骤:1准备食材,红辣椒洗净切块,大蒜去皮去籽切粒。2锅里放油,放大蒜煸炒一会。3把生抽,老抽,白糖和盐放入锅中翻炒。4翻炒到所有调料都融入到酱汁里。5加入切好的蒜粒,翻炒出蒜味。6倒入切好的红椒块翻炒。7加入适量清水或者高汤,没过红椒即可。8大火煮滚,转小火熬制20分钟左右,至酱汁浓稠。9关火,盛盘。小贴士:1红椒焯水的时间不宜过长,否则颜色会太深。2蒜粒的量可以根据自己的口味添加。3蒜粒不喜欢吃辣的可以不放。4熬制酱汁的时候,火不能大,大火会让酱汁烧干,影响酱汁的味道。三、红椒炒鸡蛋主料:鸡蛋、红椒。辅料:油、盐、蒜。做法:1、将鸡蛋打入盆内,用筷子搅拌。2、将红尖椒去籽切小块;蒜头切碎。3、锅内放入足量油,倒入蒜末翻炒,加入红椒一起翻炒一分钟。4、放入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。

家常红烧牛肉的做法 最正宗的做法

家常红烧牛肉的做法最正宗的做法是在家中自己做,首先要准备新鲜的牛肉。首先要把买来的牛肉洗干净,然后切成大块,然后放到盆子里,然后加入适量的料酒和酱油,再放入盐适量的糖和酱油。把锅烧热以后,放入少许的植物油,然后再把牛肉放进去。然后盖上锅盖,大火烧开,再用中火慢慢的炖,牛肉炖得差不多了,就把牛肉捞起来,用筷子把牛肉**去。把锅内的肉放到案板上面,再把锅内的油倒出来,然后再倒掉,再用中火把牛肉炸到酥脆以后,再把牛肉放进锅里面。牛肉再用旺火炸到酥脆以后,再把锅内的油倒出来,再把锅烧到起来,然后再把牛肉放到锅里面,加入适量的水,然后再用小火慢慢的炖,直到牛肉炖得差不多了,再把牛肉捞出来,再把锅内的油倒出来,再把油倒出来,再把牛肉放进锅里面,再把锅里面的牛肉放进去,再加一些水,把牛肉放到砂锅里面,再加入适量的清水,然后再把炉灶调到火上面,再炖半个小时左右,这样就做好了。牛肉炖烂以后,再把它放到炉灶里面,再炖一个小时左右,这样牛肉炖烂以后,再用炉灶的方法把牛肉捞出来,然后再把它放在炉灶里面,再加入一些清水,再把牛肉放到砂锅里面,再加一些盐,再把炉灶调到小火上面炖半个小时左右。

家常红烧牛肉的做法步骤窍门

家常红烧牛肉的做法步骤窍门:1、准备好牛肉,然后准备好葱姜蒜、八角、桂皮、香叶。2、将牛肉切成大块。放入碗中,加少许盐、料酒、淀粉、蛋清、水。3、再倒入一勺酱油、适量的生抽调色。4、加一勺糖、适量的老抽、适量的鸡精、一勺醋。5、加一勺辣椒油、几滴花生油、几滴香油。6、搅拌均匀,然后放一边腌制20分钟。7、将土豆切成丁,然后放入锅中,倒入适量的水,大火煮开,然后小火焖煮30分钟,然后捞出来,放入碗中备用。8、把姜、蒜和青红辣椒切成末,放入碗中,放入适量的生抽、少许老抽、一勺蚝油、适量的白糖、一勺盐、半勺鸡精。9、再放入一勺辣椒油,拌均匀。10、再加入一勺辣椒油、几滴香油和几滴花生油、少许盐。搅拌均匀,最后放入腌制好的土豆丁搅拌均匀,就可以出锅了。小贴士:土豆可以和大米一类的粗粮混合,这样可以起到互补的作用;大米富含B族维生素和维生素E,能使人们消除疲劳,恢复活力。而土豆中含有大量膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助人体排除毒素,防止便秘,还能改善消化吸收功能。此外,土豆中还含有丰富的维生素B。