家常菜蒸菜菜谱大全（家常蒸菜的做法大全图解窍门）

家常菜蒸菜菜谱大全 做法一:食材:香菇,五花肉,蚝油,盐,鸡精,酱油,生粉步骤:1.香菇切片,用开水绰一下备用;2.将五花肉切成片,用酱油、盐、鸡精、蚝油、生粉抓匀腌制入味;3.锅烧开水,把腌过的肉倒入焯水。4.肉捞出控干水,倒入炒锅,放入蚝油、盐、酱油、鸡精,小火慢炒。5.肉炒至变色即可,关火,装盘。做法二:食材:主料猪里脊肉250克。辅料:洋葱半个、青椒半个调料:植物油适量、盐适量、鸡精适量、生粉适量、白糖适量、酱油适量、淀粉适量、料酒适量、小葱适量、姜适量、蒜适量、白胡椒粉适量、生抽适量做法:1.里脊肉切成大小适中的肉片,把淀粉倒入肉片里,加适量盐,生抽,白糖,料酒搅拌均匀。2.把洋葱去皮,切成和肉片一样的厚片。3.把青椒去籽,切成和肉片一样的厚片。4.把洋葱,青椒,里脊肉放在一起拌好。5.锅里倒少量油,把拌好的菜放入锅里,待油七成熟的时候,放入花椒,干辣椒。6.然后翻炒,把肉片炒到变白,然后放入生抽炒匀。

家常菜蒸菜菜谱大全图片

家常菜蒸菜菜谱大全图片菜蒸菜,顾名思义,这道家常菜是用蒸的方式制作,所以菜蒸的味道更香,更有汤汁。做法一1、准备食材,胡萝卜去皮切片,青椒去皮和籽切块,莴笋叶切成小块。2、将胡萝卜块,莴笋叶和青椒块放入盘中备用,将所有蔬菜放入蒸锅中蒸熟。(蒸熟的蔬菜不需要再放盐,因为菜蒸熟的时候放盐会使蔬菜中的营养成分流失。)3、用勺子将蒸过的蔬菜,莴笋叶和胡萝卜块放入盘中,将所有蔬菜均匀的码在盘子中。4、将蒸好的菜倒扣在盘子中,撒上适量的食盐,用筷子将蔬菜压实。5、用筷子将蔬菜翻面,使蔬菜均匀的受热。6、将压实的蔬菜摆好,锅中烧开水,将蔬菜摆放好后放入锅中蒸10-15分钟左右。(具体的时间根据个人的喜好,可以多蒸一会。)莴苣材料:莴苣、胡萝卜调味料:食盐、味精、葱做法:将莴苣清洗干净后去掉根部,然后切成薄片,胡萝卜也清洗干净后去掉皮,切成块状,将所有的食材和调料一起放入锅中,加水用大火烧开后改成小火熬煮,最后再加盐和味精调味就可以吃了。莴苣是可以和胡萝卜一起炒着吃的。

家常菜蒸菜菜谱大全图解

家常菜蒸菜菜谱大全图解家常菜是我们生活中经常会遇到的一种菜肴,它是由很多的菜所制作而成,它的味道非常的好,所以在日常生活中还是比较常见的,家常菜主要分为三大类,一类是家常菜的做法,一类是家常菜的做法,那么家常菜蒸菜谱大全是怎样的呢,下面我们就来具体的介绍一下家常菜蒸菜谱。一、剁椒鱼头材料:剁椒、鱼头、姜蒜、盐、生抽、老抽、醋做法:1、将鱼头清洗干净,鱼头剁成两段。2、鱼头放到案板上,用刀背将鱼头拍平,切成两半。3、鱼头放到容器中,加入盐、生抽、老抽、醋、姜蒜末搅拌均匀,腌制15分钟。4、将鱼头放在蒸架上,大的火上蒸5分钟。5、蒸熟鱼后,撒上剁辣椒,即可。小诀窍:1、鱼头一定要蒸熟,不要蒸太久。2、蒸好的鱼头最好用保鲜膜包好,以免风干。剁辣椒酱的做法二剁辣椒酱,又叫红油豆瓣,是四川重庆地区特色美食之一。是一种用辣椒为主要原料,加入盐和花椒等调料,经特殊工艺发酵而成的。剁辣椒酱以辣椒为主料,再配以葱花、姜、蒜泥、花生碎、酱油等为辅料,拌匀而成。