家常鱼的做法（花莲鱼家常鱼的做法）

家常鱼的做法材料主料:花鱼一条、莴笋一根、胡萝卜一根、西红柿一个辅料:蚝油2大匙调料:酱油1大匙、盐2小匙、淀粉3大匙、料酒1/2大匙做法1、鱼洗净切片,用少许盐(料酒)、料酒、淀粉拌匀腌制5分钟,再加少许油、盐、生抽、剁椒、生油拌匀备用。2、西红柿和胡萝卜去蒂切片;莴笋和胡萝卜去皮切片。3、将腌好的鱼片用少许干淀粉拌匀,下油锅煎至两面金黄,盛出待用。4、将平底锅烧热后加油烧热,将鱼片放入略煎,盛出待用。5、将炒锅烧热,再倒入少许油,放入莴笋炒至断生(注意:莴笋一定要炒至熟透,否则就不脆了);放入胡萝卜片炒一分钟后放入煎好的鱼片和莴笋,加少许盐(因为煎鱼本身就要加盐),翻炒一分钟后即可出锅。6、将炒锅烧热后再倒入少许油,放入煎好的鱼片,加少许盐(因为煎鱼本身就要加盐),加少许油(因为煎鱼本身就要加盐),翻炒一分钟后即可出锅。

家常鱼的做法简单做法

家常鱼的做法简单做法主料花胶50g辅料姜丝蒜苗段、青椒、小米椒步骤1.花胶提前泡开。2.花胶提前一晚泡开,然后切段。3.姜、蒜、小米椒切碎。4.准备青红的辣椒。5.热锅凉油,油热后放入姜片。6.放入生抽、白糖、料酒。7.放入花胶。8.翻炒一会。9.加入青红辣椒炒均匀,放入适量盐、鸡精调味。10.加入泡过的花胶翻炒,然后加入适量开水。11.大火煮开。12.转小火慢炖20分钟左右。13.加入蒜苗段和香菜。14.最后加入适量的味精,搅拌均匀即可。花胶的营养价值:花胶是富含胶质的食物,具有滋阴补肾的功效;富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素E、卵磷脂等,具有提高人体免疫功能、延缓衰老、抗疲劳、抗肿瘤、抗病毒、保肝、抗辐射、养血等作用,是适合中老年人食用的滋补品。花胶的做法大全:1,花胶粥原料:花胶30g,大米100g。做法:1、取花胶50g(最好选用燕尾金丝燕来的),先泡软后切成小块,放入砂锅中;2、加入适量的清水,熬煮半小时后,加入大米,熬至米粥黏稠即可。

家常鱼的做法 最正宗的做法

家常鱼的做法最正宗的做法就是把鱼做的很正宗,做的时候需要掌握好火候,这样鱼肉吃起来才不会变老,而且还不会让鱼刺的部位受到影响,在做鱼的时候也可以选择用生姜来腌制,这样就可以避免鱼刺卡住喉咙,而且还要选择生的鱼肉,这样会让味道更加的美味。花旗参鱼头材料花旗参1片,鲑鱼1尾,姜1片,蒜1粒,干辣椒1支,盐适量,料酒1大匙。做法1、花旗参切片,鲑鱼洗净,去内脏,汆烫去腥。2、姜切片,蒜切粒,干辣椒剪开。3、热锅冷油,放入干辣椒、蒜粒爆炒出辣味。4、放入鲑鱼、姜片、花旗参片,大火爆炒1分半钟左右。5、加一匙料酒,继续爆炒5分钟左右。6、最后加盐调味即可。花旗参鸡汤鸡肉,花旗参片,姜,盐,鸡精,料酒,香菜,葱,香油1、将鸡胸肉洗净,去掉筋膜,剁成肉末放入碗内。2、将花旗参片泡入温水中,浸泡软洗净备用。3、葱、姜、香菜切碎末待用。4、锅中放入适量油,下入姜末炒香,加入鸡肉末、香菜炒熟。5、加入适量料酒、盐、鸡精,淋入香油,出锅前撒入葱花炒匀即可。