小鸡腿怎么烧好吃又简单（炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩）

小鸡腿怎么烧好吃又简单用料:鸡腿肉250克,葱段15克,姜末10克,蒜末15克,盐2克,生抽10毫升,酱油1毫升(我用了一斤的老抽),生粉1/2茶匙(2ml),胡椒粉2茶匙(5克),生抽1/2茶匙(2ml),料酒3毫升(1ml),水淀粉1茶匙(5ml),油适量做法:1.把鸡腿肉洗净,切成小块。2.用刀背轻轻地拍一下,把里面的肥肉剁成细末。3.放入适量盐、生抽、胡椒粉、生粉和水淀粉,搅拌均匀腌制10分钟。4.把姜去皮剁成细末,蒜切成小丁备用。5.炒锅中倒入适量的油,放入姜末、蒜末爆香。6.倒入鸡翅肉,炒散。7.加入生抽、料酒、糖、盐、鸡精、少许清水,大火煮开后转小火炖20分钟。8.待鸡翅肉炖熟后,加入蒜丁继续炖10分钟,即可出锅。 鸡翅的营养价值:鸡翅中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等,对身体有很好的滋补作用。鸡翅含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡翅含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E等,尤其是鸡翅中含有大量的维生素A,对人体生长发育有重要作用。

红烧小鸡腿怎么烧好吃又简单

红烧小鸡腿怎么烧好吃又简单材料主料:带皮鸡1000克辅料:青椒200克,调料:大葱15克,姜20克,大蒜(白皮)10克,盐2克,酱油15克,醋15克,白砂糖20克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克做法1、将鸡宰杀后,去毛洗净。将鸡剁成5厘米长的小块,放入冷水中浸泡10分钟后捞出。2、青椒洗净后切成细丝。3、葱、姜切片,蒜去皮拍碎切成片。4、将鸡块、青椒放入盆中,加酱油、水淀粉10克、精盐1克、白糖1克、白醋10克、白胡椒、葱、姜、蒜,搅打均匀,腌制30分钟入味即成。小诀窍食物相克:葱:鸡肉不宜与野鸡、鲫鱼、兔肉、李子、芥末、鸡肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉同食。食用鸡肉不可加醋太多。青椒的功效与作用青椒含有丰富的维生素C和微量元素锌,可促进微血管的健康、发育。青椒还是富含维生素C的食物,能增强皮肤的抗损伤能力,促进色素的生成,使皮肤白皙细腻。青椒可以促进血液循环、调节内分泌的作用。青椒还含有丰富的维生素P,可以预防色素沉着、增强皮肤的弹性、减少皱纹的产生。

小鸡腿怎么烧好吃又简单肉嫩

小鸡腿怎么烧好吃又简单肉嫩食材主料:鸡肉400g、胡萝卜200g辅料:食用油适量精盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、生姜适量步骤1.鸡肉剁成泥,加少许白糖,生姜末,料酒拌匀,加一点盐。2.胡萝卜切块,加适量盐腌制一会。3.鸡块倒入油锅中炸至金黄色。4.将胡萝卜切块。5.锅里倒入适量的油,下入胡萝卜炸软。6.倒入鸡块,加适量的酱油,料酒,翻炒均匀。7.加入胡萝卜,继续翻炒。8.加入适量的白糖,盐,翻炒均匀。9.加适量的水,盖上锅盖中小火慢煮。10.汤汁快干的时候,大火收干汤汁。11.出锅,装盘。做法二1.鸡剁块,胡萝卜切块,香菜切段,姜切片备用2、鸡块倒入油锅中炸至金黄色。3、锅里倒入适量的油,加入葱姜蒜一起炒出香味。4、倒入鸡块,加入适量的酱油,料酒翻炒均匀。5、放入胡萝卜继续翻炒。6、加入适量的盐。7、加入适量的水,盖上锅盖中小火慢煮。8、汤汁快干时,大火收干汤汁。9、盛盘,上面洒上香菜即可。