小鲫鱼的做法（酱炖小鲫鱼的做法）

小鲫鱼的做法1、准备原料2、将一斤的鲫鱼去掉鱼鳞,将鱼内脏,洗净,去掉鱼腮和鱼鳃,把鱼身两侧的鱼肉切块。3、将小鲫鱼放入盘子里,加入适量的面粉,打入一个鸡蛋,加入适量的水,加入适量的料酒拌匀,将鱼腌制20分钟,待用。4、将腌制好的鱼块用厨房纸吸干水分,然后放入锅里,用大火煮开,待汤汁浓郁,放入适量的姜丝,煮开。5、然后用大火烧开,待汤汁烧干时,关火晾凉,再倒入适量的油,放入切好的大蒜煸炒一下,然后放入葱姜,继续翻炒,加入适量的酱油,炒出香味后放入适量的料酒,加入适量的清水,大火烧开,待汤汁收干的时候放入适量的蚝油,加入适量的盐,再用筷子将汤汁搅拌均匀,最后盛出就好了。小贴士:1、腌制好的鱼块要用厨房纸吸干水分,然后放入锅里,用大火煮开。2、煮的时候不要搅拌,要不然很容易散失汤汁。红烧鲫鱼鲫鱼一条辅料:姜片、葱、八角,葱、蒜、桂皮,酱油,白糖,盐、醋,料酒,鸡精,水淀粉。

小鲫鱼的做法怎么做好吃

小鲫鱼的做法怎么做好吃,小鲫鱼是小鲫鱼最常见的一种食用方法,1.将小鲫鱼洗净后,用厨房纸将鲫鱼表面擦干备用。2.将擦干后的小鲫鱼放入碗内,加入适量的盐、味精、料酒、姜丝,腌制10分钟,再加入生抽、老抽、生粉、料酒搅拌均匀。3.将小鲫鱼放入锅中蒸,待鱼蒸熟后,取出,将腌好后的小鲫鱼放入碗内,再将蒸好晾凉的小鲫鱼,加入适量的生姜丝,搅拌均匀,再加入适量的生抽、生粉搅拌均匀,腌制十分钟,再加入适量的葱花,搅拌均匀。4.在锅内加入适量的油,油热后,放入生姜丝爆香,然后再把处理好的小鲫鱼放入锅中,小火慢慢煎。5.煎到两面金黄后,再将锅内的小鲫鱼转入砂锅内,加入适量的热水,放入适量的生抽、老抽以及料酒,大火烧开。6.大火烧开后,再煮上三分钟,待小鲫鱼的汤汁变得浓浓的后,再加入适量的盐,再放入适量的生抽和白糖,转小火慢慢地煨煮。7.直至煮开以后,就可以关火了,撒上些葱花。鲫鱼的营养价值有哪些?1、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效;2、鲜活鲫鱼可制作罐头或炖品。

小鲫鱼的做法大全

小鲫鱼的做法大全小鲤鱼的做法很多,且可以和多种食材搭配,营养价值很高。小鲤鱼的家常做法有:葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、鸡精、花椒面、酱油、白胡椒粉、香油、白糖。小鲤鱼的营养价值1、鱼肉含有丰富的优质蛋白,每100克鱼肉含蛋白质16。1克,是猪肉的3倍、牛肉的2倍、蛋1个、牛乳的10倍。此外,鱼肉中还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素A、氨茶碱酸以及多种维生素;2、鱼肉性味甘平,既能补气养血,又可补肝脾,为进补食品。鱼肉还可入菜,尤其是生鱼片,味道更佳;3、鱼类含有叶酸、维生素B2等维生素,有补脑健脑作用;4、鱼类含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;5、鱼肉中富含优质蛋白和钙、磷和铁等矿物质,有利于骨骼、牙齿的发育,能促进幼儿的生长发育;6、鱼肉含脂肪少,利于减肥,但胆固醇含量较高,不宜多吃。