小龙虾的家常做法(辣炒小龙虾的家常做法)
小龙虾的家常做法【麻辣炒鱿鱼的家庭常做法】1、小龙虾用淡盐水浸泡,去掉虾线和虾线。2、青椒洗净剖开切块,洋葱切块,姜切片。3、锅里热油,爆香姜,放入小龙虾爆炒,加料酒,生抽,少许糖。4、加入适量清水,水开后转中火慢煮20-30分钟。5、加入切好的洋葱和青椒,继续焖煮10分钟。6、关火,撒入少许盐,撒上香菜即可烹饪技巧:1、因为小龙虾是活的所以一定要用开水煮。2、洋葱和青椒的辣度很高,一定要少加,否则影响口感。【剁椒小龙虾】食材:小龙虾500克、洋葱1个、青椒1个、红辣椒1个、剁椒3勺、蒜3瓣、生姜2片、生抽1勺、盐少许、植物油。1、小龙虾买来后用清水反复浸泡,把小龙虾脚的脏东西冲洗干净。将洋葱、青椒、生姜切成片,红辣椒切成丝备用。2、将生抽,蚝油,盐,糖,料酒,胡椒粉,水混合均匀成调味汁备用。3、将小龙虾放到一个干净的容器里面,加入少许的植物油,再加生姜片拌匀腌制5分钟左右。4、锅中烧开水,把腌好的小龙虾焯烫一下,立刻捞出来沥干水分。
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