带鱼的家常做法（糖醋带鱼的家常做法）

带鱼的家常做法是一道很家常的菜肴,更是肉食一族无法抗拒的人间美味,多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白,有效补充蛋白质,利于胸部发育,让女性更具曲线美,而且这道菜做起来很简单,不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。1、鱼切条,加一小勺盐、一小勺生抽、一小勺老抽和少许醋,腌制10分钟2、热锅热油,放入腌好的鱼块炸至微黄3、炸好的鱼块沥干油,放凉待用。4、热锅热油,放入姜葱蒜煸香。5、倒入炸好的鱼头翻炒6、加入适量清水、生抽、老抽、盐和一小勺糖,炖煮10分钟7、大火收汁,汤汁收的差不多,出锅装盘8、鱼块出锅装盘,上面放上黄瓜条就好了做法二:【材料】:鲜鱼一条约重600克左右 ;葱1-2根姜4片蒜2瓣花椒10粒大料1粒酱油1茶匙料酒1茶匙1. 鱼洗净后去头尾,去鳞、鱼肚,鱼身斜划数刀(深度约2厘米)。2. 鱼身两面都抹上盐和黑胡椒粉,腌制20分钟后,鱼肚子里放少许姜、蒜、葱、葱白段、料酒,腌制20分钟。3. 热锅冷油,放入花椒、大料、干辣椒炸出香味。

带鱼的家常做法视频

带鱼的家常做法视频:1.将带鱼的鱼鳞处理干净,去掉内脏及内脏,将带鱼切成小块状,放入盆内。2.将带鱼的鱼头和鳍都去掉,用牙签插住,用牙签在带鱼的鱼头和鱼鳍中间穿出一条小道,方便入味及入味。3.将带鱼的鱼头和鳍都去掉,将鱼身切成块,加入适量的白醋、白酒,将带鱼切成小块,放入冰箱冷藏腌制10分钟。4.将腌制好的带鱼的鱼身放入锅中,加入适量的冷水大火煮开,加入适量的白糖。5.待汤烧开后,加入适量的料酒、酱油以及姜片等,再加入适量的盐。6.将带鱼的汤汁煮至稍微变浓稠,放入适量的味精。7.将带鱼盛出,沥干水分后放入盘中,将带鱼切成块状后放在盘中。8.将炒锅中倒入油烧热,将油烧至7成热,将带鱼放入锅中,炸至金黄捞出。9.把炸好的带鱼倒入盘中,将糖醋汁淋在带鱼上面即可。 红烧带鱼材料主料:带鱼,土豆,五花肉,葱姜蒜,八角,盐,料酒,冰糖,酱油,醋,花椒,大料,桂皮。1.带鱼处理干净,在鱼身切两刀,然后斜刀切断。2.土豆、五花肉切片。3.葱姜蒜切片,八角、花椒、大料、桂皮备好。

带鱼的家常做法窍门

带鱼的家常做法窍门做法一1.将鱼洗净,用厨房纸擦干水份,切成块,待用。2.将鱼块放到大碗里,用料酒、生抽、白糖、醋拌匀腌10~15分钟。再将腌好的鱼块倒入热锅中炸至金黄色,捞出。3.锅内放油,烧至八成热时,将腌好的鱼块下锅炸至微黄捞出,沥干油备用。4.锅中放油,烧至六成热时,将白糖和白醋倒入锅中,炒至糖溶化,将鱼块下锅,翻炒,直至糖和醋完全溶解。5.倒入少许热水,盖上锅盖,转中小火慢煎。6.直至煎至汤汁浓稠即可。7.将炸好的鱼块连汤一起盛出。8.将煎好的鱼块盛到碗里,浇上糖醋汁,撒上香菜即可。小贴士1.糖醋汁中的糖要多放,而且要多放,否则会影响糖醋汁的味道。2.煎炸鱼块的时候要小火慢煎,避免糊锅,因为鱼块会粘锅。