年糕怎么做好吃（浙江年糕怎么做好吃）

年糕怎么做好吃:主料:年糕500克;辅料:红辣椒10克、红椒20克、榨菜15克、姜15克、蒜15克、葱10克、香菜15克、酱油15克、鸡精5克、白糖5克、盐3克、蚝油20克1.红辣椒切碎,姜、蒜切碎,葱切花;2.年糕切块;3.榨菜择洗干净,控水,备用;4.锅内倒入水烧开,放入年糕,加入盐、味精煮开;5.煮开后捞出年糕备用;6.锅内倒入少许油烧热,放姜蒜爆香,放入红椒、榨菜、年糕和蚝油,翻炒;7.再倒入红油和汁,待汤汁略收,即可出锅装盘。 功效主治补虚,益气血,调脂减肥。用于治疗贫血、营养不良、慢性肝炎、高血压、冠心病等。

年糕怎么做好吃又简单

年糕怎么做好吃又简单——宁波市东坡年糕东坡年糕做法:1、先将年糕切成小块,用冷水洗去表面的浮灰,沥干水分;2、把锅烧热后放入食用油,把年糕放锅煎至金黄色,盛出备用;3、在锅中倒入水,然后放入年糕煮熟(年糕要煮的软软的);4、把年糕捞出,放入冷水中,待水开后,再放入冰糖,大料,桂皮,茴香,葱,姜,盐,料酒,鸡精,生抽,老抽,白糖,一起烧制,沸腾后转中小火,煮至年糕软糯即可;5、最后加入葱花和芝麻,搅拌均匀就可以出锅吃了。小贴士:1、年糕要煮的软软的,因为年糕要煮的软软的,煮的太软糯,吃起来也没有滋味;2、年糕煮的时候最好是冷水下锅,因为冷水下锅煮年糕比较难煮透,年糕容易煮破;3、年糕在烧煮的过程中,要不断的搅拌,防止糊锅,年糕易碎;4、年糕不易烧烂,所以要小火慢炖。年糕要煮得软糯。

年糕怎么做好吃又简单视频

年糕怎么做好吃又简单视频1、年糕是用糯米磨成粉,加糖和匀,发酵后蒸熟即可。2、【赣南】 用江米煮水,把年糕煮熟,捞出,趁热用勺子压成泥状。3、【湖南】 用叉子把年糕压成泥,加糖,加生抽,加香油搅拌均匀。4、【江西】 把剁好的年糕切成小块,加糖,加生抽,加香油搅拌均匀,再加糯米粉搅拌均匀。5、【江西】 把做好的年糕用刀切成小块即可。