广东粤菜小炒菜谱大全（经典粤菜100家常小炒(2)[做法大全]）

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广东粤菜小炒菜谱大全图解了,广东粤菜(【经典菜谱】)的做法简单,容易上手,而且还能滋阴壮阳,健脾开胃。下面就来看看广东粤菜小炒菜谱大全~1、广东菜炒小白菜材料:小白菜500克,猪肉(瘦)100克,大蒜2-3粒,辣椒1-2粒。调味料:盐适量,酱油1大勺,生抽2茶匙,料酒1大勺,白糖1小勺,味精1小勺。做法:猪肉洗净,切成片;小白菜洗净,切成寸段备用。锅烧热,加入1大勺食用油,烧热后加入猪肉片翻炒。2、广东菜小炒肉片材料:小白菜300克、猪肉100克,大蒜2-3粒、辣椒1-2粒。调味料:盐适量,酱油1大勺,生抽1大勺,料酒1大勺,白糖1小勺。做法:将猪肉洗净切成片,大蒜剥去外皮,辣椒切块,起锅烧油,加入大蒜片炒出香味。将猪肉片放入锅中翻炒。放入辣椒和酱油炒匀。加入小白菜翻炒均匀,大火烧10分钟左右即可。二、生爆鸡丁材料:鸡肉300克、鸡蛋2个、干辣椒1把、姜2片、大葱2片、花椒适量、料酒1大勺、酱油1大勺、盐适量、植物油适量。1、鸡肉切丁,加入料酒1/2小勺、盐1/2小勺腌制10分钟。