怎么做红烧肉好吃不腻（怎么做红烧肉好吃不腻笔记）

怎么做红烧肉好吃不腻1、用料:猪肉1kg、酱油1勺、白糖1勺、葱姜1小块。2、准备好所有的材料,猪肉要买最好肥瘦相间的。然后将瘦肉用镊子、针等小孔洞洞把猪皮挑净,然后放入锅中。用小火边烧边搅拌,让猪肉吸收足够量的油,肉质才会嫩很多。然后将炒锅烧热后放火上,放入少许的油,等烧至五成热的时候,将肉片放入锅中。用大火翻炒,等肉变色后,把火关掉(火不能太大,否则会把火关小了)。3、将肉翻炒好了后,加入酱油和白糖和葱姜。再将之前准备好的所有食材全部加入到里面,再加入适量的水,盖上锅盖焖至,肉软烂后,再将火关掉即可。猪肉的功效作用1、滋阴润燥滋阴润燥:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2、增强免疫力猪肉中含有大量的蛋白质,还含有大量的脂肪和胆固醇,这些物质是人体不能合成的,它们在人体的代谢过程中会转化成胆固醇,而胆固醇是合成限速酶的重要成分,可以减少胆固醇在血管中的沉积,能预防高血脂和动脉硬化,对预防心脑血管病有很大的好处。

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怎么做红烧肉好吃不腻视频教程1、食材准备:五花肉、青椒、蒜、生姜、葱、干辣椒、酱油、料酒、盐2、先把五花肉洗干净,切成大小合适的片待用3、准备一个碗,碗底底部放入适量的油,烧热后倒入五花肉煸炒。4、煸炒出油后,倒入生抽老抽,料酒。5、翻炒出香味后,倒入适量清水烧开。6、水开后,关小火煮20分钟,然后倒入青椒,继续煮5分钟。7、青椒煮至软烂,放入盐,味精调味即可。小贴士1、五花肉一定得选五花肉,这道菜的肉质比较细,吃起来口感也不错,如果是五花肉,肉质吃起来口感不是很好,所以要多放点油。2、青椒要选颜色较浅,且肉质比较嫩,吃起来会比较酸,不适合做这道菜。3、青椒一定要煮熟煮透,这是最主要的原因。因为生的青椒中含有一种“capsanthin”物质,它具有抗氧化的生理活性。一旦青椒煮熟后,这些物质会被破坏,这样的话就不能发挥其功效了。

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怎么做红烧肉好吃不腻视频教程免费哦,看了下面的文章,大家都知道如何在家做的吧。红烧肉制作过程中,需要准备的材料:五花肉、姜、蒜、料酒、葱。1、准备好五花肉,洗净以后切成小块,然后用叉子在肉上扎上一些孔,这样做出来的肉会更加的好吃。2、把姜蒜拍扁,葱剁碎,然后准备料酒。3、五花肉放入锅中,加入适量的料酒,生抽,葱,姜,大蒜,一起翻炒,炒出香味。4、在锅中加入适量的水,把肉放进去,大火煮开以后改为小火煨半小时。5、把红辣椒和生姜都切成丝,然后把红,绿辣椒和生姜丝也放进去,继续煨半小时左右。6、把肉煨好以后,把红辣椒丝,葱,姜丝一起放入到锅中,继续煨,煨至肉汁干一些后,加鸡精或者味精调味。7、把煨好的肉盛出来放到碗中。8、把炒好的辣椒和生姜丝一起倒入到肉汁中,搅拌均匀,然后把炒锅烧热后,把热油浇在上面,这样一道美味的肉汤就做好了。