怎么炸带鱼又酥又脆窍门（怎样炸带鱼酥脆好吃）

怎么炸带鱼又酥又脆窍门?炸带鱼的做法,1.带鱼处理干净,去掉内脏和腮,洗净,去掉头,把内脏去掉,然后用刀在背部划一下,这样炸的时候就能够把鱼身划出一些小口子。2.准备好适量面粉,面粉的量要按照自己喜好进行,边倒入少量的水,边用筷子搅拌面粉,搅拌成面絮状。3.把面粉揉成面团,然后把面团搓成条,然后用切成片的刀,切好的面片,放在案板上揉搓,这样才能够把面揉搓的非常的细腻而且不黏手。4.把切好的面条放在案板上,然后用刀切成长条状,把面条放在砧板上,然后把每条面条叠起来,用刀再切成小条状。5.锅中倒入适量的油,烧到六成热的时候,把面条下入,然后用筷子进行翻炒。6.面条炒到七成熟的时候,放入切好的面条,然后把炒面的油分倒出来,把面条盛出。7.把面条用开水煮开,煮开之后,捞出过冷河。8.锅洗干净后,把面条放进锅中,然后在锅中加入清水。9.把面条煮熟。10.把西红柿和小葱切成末,然后把煮好的鸡蛋打碎。11.把西红柿,小葱和鸡蛋放入碗中,然后再在面上撒些盐。12.在锅中倒入适量的油,烧到六成热的时候,把面条放入锅内进行翻炒。

怎么炸带鱼又酥又脆窍门视频

怎么炸带鱼又酥又脆窍门视频:1、将带鱼解冻,洗净沥干,待用。2、将带鱼裹上面粉,再用手轻轻按压,让面粉与带鱼充分接触到油炸的时间,让带鱼更酥脆更脆。3、将油倒入锅中,放入带鱼。4、待油温烧热放入带鱼,炸至两面金黄即可。炸带鱼又酥脆的方法炸带鱼是一款比较受欢迎的菜肴,它的味道鲜美,做法也很简单,但是在炸带鱼的时候,要注意的事项还是有很多的,下面我们来看一下炸带鱼的做法:主料:带鱼1条(1000克左右);辅料:鸡蛋2个;调料:食盐1小勺、料酒1大勺、生抽1小勺、胡椒粉1小勺、淀粉1小勺、植物油500克(实耗50克)。1)带鱼洗净;2)带鱼两面各划两刀,以便入味;3)鸡蛋打入碗内,用筷子调散;4)切好的带鱼放入碗中,加料酒、生抽、胡椒粉、盐、干淀粉、鸡蛋抓匀;5)锅中放油烧至五成热,倒入裹了蛋糊的带鱼,炸至表面金黄,捞出沥油,装盘,即可食用。

怎么炸带鱼又酥又脆窍门图片

怎么炸带鱼又酥又脆窍门图片:炸带鱼(炸)酥脆的技巧1.油炸带鱼,在炸鱼之前,要先把带鱼切成段,在切完的情况下,需要把刀口的部位切到底,在切的情况下,把刀刃的位置,把刀刃的方向朝一个方向,那样,才可以把鱼肉切割成小块。2.在做油炸带鱼的全过程中,需要提前准备一些葱末,蒜头,姜,蒜末,盐,生抽酱油等调味品,把带鱼清理干净之后,切成块状,放到碗中。在锅中倒进一定量的油,把油烧到6成热的情况下,把切完的带鱼放进锅中炸,此刻要把带鱼炸的匀称一些一些,那样,才能够让炸带鱼的情况下不容易出现僵化的状况。3.炸带鱼的情况下,需要将带鱼炸至橙黄色,那样才会把鱼肉炸成橙黄色。此刻能够再再次把带鱼下锅炸一会儿,那样,带鱼的味儿就能够炸出美味可口的带鱼。直到带鱼炸至金黄色的情况下,就可以捞起来了。那样炸出去的带鱼,吃起来会更为的美味,而且还不油腻。做法二食物提前准备带鱼一条,小葱适当,姜适当,蒜适当,生抽适当,米酒适当,盐适量,食用油适当。流程1带鱼清洗,去内脏、鱼鳃、鱼鳞,清洗。剁块儿。流程2将鱼块放到菜盘中,用米酒、姜蒜腌渍15分钟。