怎样做凉面（怎样做凉面条好吃窍门）

怎样做凉面?想要做好凉面的话,一定要掌握方法,这样才能把凉面的口感发挥到极致。凉面的口感非常棒,但是凉面在吃的时候需要注意的方面也很多,还是需要掌握一定的技巧,才能让凉面的口感和味道更好,那么如何做出这样美味的凉面呢?下面我们来看看吧!凉面的家常做法做法主料面粉辅料盐做法1.面粉加清水,用筷子拌成面疙瘩,不要过分用力揉搓,以免把面粉中的蛋白质和淀粉破坏。2.然后再加清水揉成光滑的面团。盖保鲜膜松弛15分钟。3.准备调料。把葱姜切丝,蒜切末,香菜切末。4.准备好调料。5.把花椒盐和食用油混合均匀。6.面团取出,揉搓至有筋膜,然后再擀开。7.然后擀成大面片。8.切面条。9.用面条卷起。10.把面卷好。11.然后擀成面条。12.锅中热油。13.然后放入蒜末爆香。14.然后再放入香菜。15.加入盐。16.加入适量的清水。17.煮开。18.再加入适量的生粉(也可直接在面粉中加入)19.把煮开的水倒入面粉中。20.再倒入适量的水。21.用筷子搅拌成面絮。22.再把面絮揉成光滑的面团。23.盖上保鲜膜,醒20分钟。24.醒面的时候把葱切成末。

怎样做凉面好吃又简单视频

怎样做凉面好吃又简单视频_怎样做凉面条好吃1、凉面要用冷面,凉面的面要用冷水和面,面要和的硬一点。冷水要一点点倒入面粉中,水要慢慢的加,边加边搅拌,揉成面团后再加一次水揉到不粘手。面团要和的硬一些,揉到面团的软硬程度就可以行了。2、面要和的软一些,揉到面团的软硬程度就可以行了,揉到面团的软硬程度就可以行了。面团要和的硬一些,揉到面团的软硬程度就可以了,揉到面团的软硬程度就可以行了。

怎样做凉面不粘不坨

怎样做凉面不粘不坨一、凉面的做法1、将面条放入开水中煮熟,过凉之后,再用凉水冲凉。2、准备好适量的黄瓜或黄瓜丝,再将凉面放入碗中,倒入榨汁机;3、然后倒入适量的醋或者是生抽,倒入适量的凉开水;4、最后加入适量的盐,搅拌开;5、将黄瓜丝和黄瓜丝装入碗中,浇上味汁即可。二、凉拌面的做法1.准备好面条,将面放入碗中,倒入榨汁机;2.然后倒入适量的酱油、香油、生姜丝、葱花;3.倒入适量的醋,倒入适量的开水;4.再倒入适量的盐,倒入适量的辣椒油;5.搅拌开。三、凉拌黄瓜丝鸡蛋材料:黄瓜丝,鸡蛋1个,蒜,味极鲜酱油适量,料酒少许,白糖适量。1.准备好食材。2.黄瓜,鸡蛋打入碗中。3.倒入榨汁机。4.搅拌均匀。5.倒入适量的油,搅拌开。6.倒入适量的酱油。7.倒入适量的白糖。8.最后倒入蒜。二、凉拌黄瓜丝的做法材料:黄瓜,蒜,生抽,盐,醋。1、黄瓜一根,削皮切丝,蒜两瓣。