怎样卤鸡爪子最好吃（怎样卤鸡爪？）

怎样卤鸡爪子最好吃,你知道吗?【怎样卤鸡爪最好吃呢?】【食材】鸡爪300g,香菜10g,蒜5g,生抽2勺,老抽适量,豆瓣酱2勺,花椒粉1勺。【步骤】1.鸡爪洗净。2.锅中加入油烧热,放入鸡爪炒出香味。3.加入生抽生抽调鲜。4.放入豆瓣酱炒香。5.加入适量清水。6.大火烧开,转小火煮30分钟。7.煮好的鸡爪捞出,过凉水后沥干,放入盘中备用。8.炒锅烧热,放入少许油,爆香蒜末,放入花椒粉炒香。9.倒入生抽,老抽酱油,豆瓣酱炒匀即可。煮好的鸡爪捞出,放入盘中备用。10.锅中留底油,倒入香菇翻炒。11.加入适量清水。12.大火烧开,小火煮约20分钟即可。14.加入少许盐。15.把鸡爪放入锅中,盖上盖子,焖5分钟即可出锅装盘。 做法二主料鸡爪、香菇辅料油、盐、生抽、料酒、老抽、葱、红辣椒、姜、蒜、花椒粒步骤1.鸡爪洗净,剪去指甲,切成两段,焯水,捞出备用。

家常卤鸡爪的制作方法

家常卤鸡爪的制作方法是很简单的,在制作卤鸡爪是要选择鸡爪,因为鸡爪是比较容易熟的,我们需要用到的调料,有花椒和八角以及郫县豆瓣酱是为了提色提鲜以及去腥的,然后在将鸡肉跟配料搅拌均匀就可以制作出卤鸡爪了。对于卤鸡爪的做法,大家可以参考文章的介绍,然后自己制作。食材主料鸡爪辅料葱姜、干辣椒、八角、花椒、干辣椒、盐、糖、老抽、生抽、料酒、香醋、鸡精步骤1.鸡爪剪好洗净备用,葱姜切片,干辣椒剪段备用。2.将鸡爪放入锅中煮开焯去血水捞出备用3.锅中放入适量水烧开,放入鸡爪煮10分钟左右4.将鸡爪放入水中,加入料酒,葱姜,干辣椒,花椒焯水,然后捞出放入冷水中冷却5.准备一个干净无油的盆子,倒入焯好水的鸡爪,倒入葱姜片,生抽,香醋,冰糖,料酒,盐,鸡精。6.倒入沸水,淹没鸡爪。7.放入老抽,蚝油,盐,香醋,冰糖,香叶,桂皮,八角,花椒煮开,小火焖煮20分钟8.煮好的鸡爪捞出晾凉,然后放入保鲜盒中冷藏1个小时再吃9.吃之前拌点蒜末就更好了。 做法二 做法主料:鸡爪。辅料:香菜、红椒、姜、蒜、花椒、盐。

怎样卤鸡爪子最好吃视频

怎样卤鸡爪子最好吃视频?相信很多人对这个问题都会有一个大概的了解,在很多的地方,卤鸡爪子是比较有代表性的,而且味道也非常好,如果想要自己在家做卤鸡爪子,那么可以看看下面的文章介绍。一、怎样卤鸡爪材料主料:鸡爪500克辅料:香葱50克,生姜25克,大蒜50克,香菜50克调料:酱油10克,味精5克,盐5克,白砂糖5克,醋10克,料酒15毫升做法1将鸡爪洗净,斩去指甲,放入沸水中氽一下,捞出沥干水,放入碗内。2将葱、姜、蒜洗净,剁成碎末;3将香菜洗净,切成碎末;4将酱油、精盐、味精、白糖、醋、料酒、味精、水适量调匀,放入碗内(碗内加水调匀,即可下锅);5将碗扣上,放入蒸锅,用武火沸水蒸2分钟取出,装入盘中即成。二、鸡汤鸡汤的营养与功效1.鸡汤,是鸡汤的一个种类,鸡汤中含有人体需要的营养成分,如蛋白质、脂肪、氨基酸和各种矿物质,可以补充人体消耗的营养物质,增强免疫力,有利于人体健康。