怎样炖牛腩又烂又好吃（怎样炖牛腩又烂又好吃窍门）

怎样炖牛腩又烂又好吃1、食材:牛肉,葱,蒜,姜,生抽,老抽,盐,料酒,糖,料酒等。2、牛肉洗干净,切块状。3、锅内加入冷水,加几片姜,葱段,八角,生抽,老抽一勺。4、牛肉下锅,加料酒和姜片焯一下,水开后再煮5-10分钟。5、捞出牛肉沥干水分,放到一边备用。6、锅中加入适量油,下姜蒜煸香,放入牛腩翻炒,炒至表面发黄,加入生抽1勺,老抽1/2勺,料酒1勺,糖1/2勺,盐1茶勺。炒至肉熟就可以出锅。做法二原料主料:牛肉300g、土豆1小个;辅料:油适量、盐适量、酱油3ml、豆瓣酱2勺、蒜4瓣。步骤1.先把准备的牛肉切丝。2.切好的牛肉放入生抽、生粉、盐和料酒抓匀。(这一步很关键,一定要抓匀,抓匀后再放到冰箱里冷藏一会,这样肉的口感才会比较嫩)3.土豆去皮切丝,放入清水里浸泡一会去涩味。4.准备好蒜瓣5.把切好的牛肉放入锅里,加入适量的水。

怎样炖牛腩又烂又好吃窍门

怎样炖牛腩又烂又好吃窍门一、牛肉是指从牛身上得出牛身上某块骨头的肉,这块肉的名字就叫做牛肉。牛肉中含有的营养物质丰富,是补充体力以及补充营养的重要食材。1、【原料】:牛腩 1000g、油 适量、盐 适量、红酒 适量、番茄酱2大勺、蚝油 适量、白糖。 2、【制作方法】:1、牛腩用清水浸泡20分钟,然后洗净,沥干水份;番茄酱 2、锅中烧沸水,倒入适量生粉和少量盐,放入牛腩。煮至熟透;3、将煮熟的牛腩切成块,放入锅中,倒入番茄酱;4、加入红酒,大火烧开;5、加入蚝油,煮开。煮开后,倒入适量的糖,搅拌均匀,煮熟即可。二、牛腩的做法大全:牛腩的做法一、1、 牛腩洗净,入锅加水煮熟后捞出;2、 把牛肉切成条,放入碗中,倒入酱油,料酒,葱段,姜丝,花椒;3、 锅里倒油,放花椒,八角煸出香味,将煸好的花椒油倒入牛肉,翻炒,4、 倒入红酒,生抽翻炒,倒入开水,没过牛肉;5、 大火煮开,小火炖一个小时,加盐,胡椒粉。

怎样炖牛腩又烂又好吃视频

怎样炖牛腩又烂又好吃视频呢?这是不少人的疑惑。今天我为大家介绍一款适合在家制作的牛肉汤的好,如果想让你的厨艺更好,可以在学习之前在家试试。1.牛腩切成3cm的方块。2.锅内放水,水开后放入牛腩。水再次煮开后捞出。3.重新加入凉水,反复换几次水。4.再放入高压锅内,放入葱、姜、料酒、花椒、陈皮、桂皮、八角、香叶。放入适量的清水,大火烧开后转中小火煮30分钟。5.将牛肉捞出沥干水分,切成3厘米左右的块备用。6.炒锅置小火上烧热,放入植物油,放入切好的牛肉块炒干水汽,再倒入生抽、老抽、料酒、煸炒上色。7.锅内加水,放入葱、姜、料酒、花椒。放入适量的盐、白糖、白胡椒粉、味精。放入香叶。8.盖上高压锅盖,开火烧上汽后转小火煮10分钟。9.打开盖,放入桂皮、八角、香叶和陈皮继续煮2分钟。10.放入牛肉块。盖上锅盖转中小火煮5分钟。11.关火,待高压锅上气后开盖放入小葱。12.关火,待高压锅上气后,打开锅盖即成。五香牛肉的做法1、先把牛肉切块,生姜和大葱切好。2、牛肉入开水中煮熟,去掉浮沫。