怎样清蒸鱼好吃（怎么做清蒸鱼好吃）

怎样清蒸鱼好吃一、原料新鲜鲤鱼一条,面粉,香葱、蒜、姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、蒸鱼豉油、酱油、白糖、植物油适量。二、做法1、先把鱼清洗干净后,用刀在鱼肉上划上几刀痕;2、将葱、蒜、姜洗净,剁成细末;3、在鱼肉的两面均匀撒上面粉、盐胡椒粉、葱末、料酒、蒸鱼豉油,再加入适量清水;4、将蒸锅烧热,放入油、油等油热后,放入鱼蒸15分钟,取出撒上葱花,再淋上蒸鱼豉油就可以开吃。三、营养鱼的营养价值很高,因为鱼肉脂肪的含量很低,鱼肉是一种高蛋白低脂肪的食品,含有丰富的维生素和矿物质,鱼肉中的蛋白质含量是猪肉的3倍,比猪肉和牛肉的含量要高很多,而且鱼肉含有的胆固醇也较少,对于预防动脉硬化、增强记忆力和预防老年痴呆也有很好的效果,同时对于预防高血压和冠心病也有一定的帮助。鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效,鲫鱼有健脾利湿、行气、和中开胃、活血通络、温中下气等功效,鲤鱼与陈皮、茯苓搭配,可治脾胃虚弱、食少体倦、消瘦少食、水肿、咳嗽、气短等病症,鲫鱼与薏仁、赤小豆配伍煮粥,对治疗脾胃虚弱、食欲减退、腹胀腹泻有一定辅助功效。

怎样清蒸鱼好吃又简单

怎样清蒸鱼好吃又简单?蒸鱼的做法有很多,今天为大家推荐的是“清蒸鱼的做法”,大家可以根据自己的需要来进行选择。然而有一个问题就是,蒸鱼的时候,要把鱼蒸熟了才会好吃,这是因为在蒸鱼的过程中,鱼中的水分和蛋白质就会流失掉,这样蒸出来的鱼会有一种腻感。一、清蒸鱼的做法1、把鱼收拾干净(可以去掉鱼鳞),用刀斜着划几道,这样方便蒸的时候蒸熟。2、切鱼之前,把鱼的腥线去掉,把鱼身上的黑膜去掉。3、把生姜片和葱切好备用,还要准备一盆凉水。4、把切好的姜片和葱段,放入鱼腹中,把鱼身上的水分也全部去掉,然后上锅蒸,蒸的时候要多放些水,要一次性加够。5、蒸到鱼身上的腥线基本上都去掉了,鱼身上的葱姜都去掉了,就可以出锅了6、把葱姜挑出来,然后把蒸鱼豉油倒到鱼身上。7、把切好的葱姜片放入碗中,然后加入适量的蒸鱼豉油,再加入适量的盐。8、搅拌均匀,把鱼身上的葱姜片全部都腌制一下,然后把蒸鱼豉油倒入锅中,然后烧热油,再把烧热的油浇在鱼身上,这样蒸出来的鱼就不腥了。

怎样清蒸鱼好吃又简单视频

怎样清蒸鱼好吃又简单视频清锅鱼材料:新鲜鲤鱼一条,葱,姜,蒜,朝天椒,花椒,料酒,盐,生抽,白糖做法:1、鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗干净后,从鱼腹处剖开。2、切成两段,再用刀拍一下。3、姜切丝,朝天椒切块,大蒜拍扁,拍扁剁成蒜蓉。4、热锅倒油,待油7成热时,下入姜丝和朝天椒爆香,再下鱼块煸炒。5、待鱼块表面变色时加入料酒和生抽继续煸炒,加入适量的清水,大火烧开。6、盖上锅盖,改用小火焖煮10分钟后即可。1、煎鱼的锅需要很热,如果油少,可以直接把鱼煎熟,这样鱼才入味。2、煎鱼时,一定不能用大火。煎鱼的家常做法步骤鱼鱼,葱姜蒜,料酒,酱油,醋,糖,盐,鸡精,食用油做法:1.把鱼肉切成小块,加入盐、鸡精、料酒、酱油、醋、糖和少许的水搅拌均匀。2.在锅里放一点油,把鱼下锅煎。3.一面煎好后翻面煎。4.最后煎至金黄就可以出锅吃了。小诀窍1、煎鱼一定不能用大火。2、煎鱼的时候一定要用大火,那样鱼才不容易糊锅。