怎样红烧鸡爪好吃又简单（怎样烧红烧鸡爪才好吃）

怎样红烧鸡爪好吃又简单用料:鸡爪300个、八角1个、桂皮1块、葱1段、香叶1片、盐适量、白糖适量、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、清水适量。1、鸡爪洗净,剪去指甲后放入冷水锅里煮开,煮开后用勺子撇去血沫2、捞出鸡爪,放到冷水里浸泡1个小时,中途换1次水以去除鸡爪表面的残留杂质。3、葱切段,姜切片。4、八角、桂皮掰成小块,香叶掰成小段,装入调料盒。5、葱姜切片放入调料盒中。6、倒入没过鸡爪的清水。7、加入一勺料酒。8、放入适量的白糖。9、加入一勺白醋。10、加入适量的盐。11、加入一勺老抽。12、加入适量白胡椒粉。13、放入一勺生抽。14、加入适量的生抽。15、加入一勺鸡精,加入适量的香油。16、倒入清水,没过鸡爪即可。17、放入八角、桂皮和香叶。18、加入适量的白糖。19、大火烧开,小火炖20-25分钟即可。20、炖好的鸡爪用清水浸泡一下,去掉浮沫。21、捞出晾干水分。22、切成段,加入适量的生抽。23、放入适量的老干妈辣椒酱。

怎样红烧鸡爪好吃又简单窍门

怎样红烧鸡爪好吃又简单窍门_怎样红烧鸡爪才好吃1、将鸡爪洗净切成小块备用;大蒜拍扁、干辣椒剪成两段备用。2、锅中烧水,水开后把鸡爪放入锅中焯水,水开后再煮2-3分钟左右,捞起来沥水备用。3、锅中烧热后倒入少许植物油,放入干辣椒小火炸香,然后捞出辣椒备用;再放入焯好水的鸡爪翻炒,加入适量生抽、老抽、白糖;加入适量清水,盖上锅盖大火烧开;烧开后转小火慢烧,直到鸡爪软烂即可,出锅前放适量盐即可。怎样红烧鸡爪好吃又简单窍门1、鸡爪焯水后再过冷水,这样可以使鸡爪更加入味。如果你是用冷水煮鸡爪的话,那么就要在冷水中泡一会;2、在焯鸡爪的水倒掉不要,倒入适量白醋,这样鸡爪会更入味;3、锅中倒入油,油热后放入姜片,小火炸香;接着倒入鸡爪,翻炒至变色;4、倒入料酒,加入适量生抽;5、倒入开水,水没过鸡爪即可。水一定要没过鸡爪;6、大火烧开后,转小火,盖上锅盖慢慢炖煮30分钟左右。如果喜欢软烂一点的鸡爪,就要煮的时间久一点。

红烧鸡爪的制作方法步骤

红烧鸡爪的制作方法步骤材料主料:鸡爪(500g)辅料:生姜(20g),大葱(10g),大蒜(10g),香菜(10g),八角(2枚),桂皮(2g),盐(适量),冰糖(15g)做法1.将买来的鸡爪处理干净,然后切掉指甲和鸡**,把鸡爪的爪子从中间一分为二,这样煮出来的鸡爪味道会很鲜美;2.然后在锅里放入适量的清水,把切掉指甲的鸡爪焯水,焯水的鸡爪可以保持鸡爪的口感,还可以去除鸡爪的腥味;3.焯水好了的鸡爪用清水冲洗下,然后放在砧板上切成大小差不多的块状,然后放入锅里,再加入适量的清水,把切好的鸡爪放入锅中,加入适量的姜片和葱段,然后再加入适量的料酒,大火烧开;4.然后用大火把水烧开后,再转小火煮上十分钟左右,等到鸡爪煮烂了以后,再加入适量的盐、白糖、鸡精等调味品,这样煮出来的鸡爪味道会非常鲜美;5.把煮熟的鸡爪捞出来放在碗里,然后把煮过水的鸡爪放入碗中,加入适量的淀粉勾芡,把芡汁浇在上面就可以了。这道美食做起来是非常简单的,大家可以按照自己的口味进行调制,但是要想做好它的味道和功效,那么就需要对这一道美食有足够的重视了。