最好吃的粽子配方（肉粽子的肉腌制配方）

最好吃的粽子配方原料:猪肉、五香粉、酱油、盐、白糖、粽叶。做法:1.五香:把五香粉用酱油、盐、白糖和少量的水调成糊状备用(粽叶最好)2.猪肉切成小块,加少量料酒、盐、五香粉腌制。3.糯米用冷水浸泡3-4小时,待水分完全渗出后再换水。4.五香粉:将五香粉与粽叶一起拌匀,包成粽子。【肉粽的配方】原料:猪五花肉500克、粽叶100克,酱油20ml,盐10克,糖10克,葱20克,姜5克。1.五花肉、粽叶和葱姜2.把肉切好,用酱油、盐、糖和少量的水腌制,待用。3.取一个粽叶的一端对折,将粽叶两边的叶角对折4.用绳从中间折起来,再对折后将叶子折上去5.用绳将线绕牢,用绳子绑住粽子就行了6.把粽子放进高压锅中,加适量清水,水要浸过粽子,盖上盖子,用高压锅大火煮15钟。小提示:1.粽子煮好了,不要马上打开大锅盖,等到自然冷却,再打开大锅盖。2.粽子要等到自然冷却,再开盖煮也行。

最好吃的粽子配方大全

最好吃的粽子配方大全有哪些?粽子是中国传统小吃,在古代粽子已经十分出名了,现在粽子已成为了端午的必备食品,粽子也是端午节不可或缺的。但是对于不同的人来说,吃粽子的方式和配方是有讲究的,下面我们一起来看看不同粽子,有什么好吃的?肉粽子的制作,还是很讲究的。首先我们要选择肉多、质地软烂、色红味美的新鲜肉粽。在做粽子时,肉粽一般都需要选择瘦肉,瘦肉要选五花肉,肥瘦相间的为最佳。在做粽子时,我们要注意的是,一定要把肥肉的肥油分离出来,否则制作出的粽子就会不好吃了。豆沙粽子豆沙是糯米做的,所以在做粽子时,要注意的是,豆沙的水分一定要足,如果水分不够,制作出来的粽子就会不好吃了。豆沙的水分要足,这样做出来的粽子才会好吃。做粽子时要注意的是,粽子一定要蒸的,而且要在锅内放水烧开后才可以放进粽子。如果是高压锅的话,最好在水烧开后再放入粽子,然后在锅内焖煮15分钟,这样,粽子会更加的软糯。红枣粽子在制作红枣粽子的时候,也要注意的是,在做红枣粽子的时候,要选择那种新鲜的红枣进行制做。首先,将红枣洗干净,去核。

最好吃的粽子配方视频

最好吃的粽子配方视频:猪肉粽子材料:糯米、肉、盐、酱油、姜、葱、糖、味精、五香粉。做法:1、将猪肉用盐、酱油、糖、味精、五香粉拌匀腌制片刻。2、将糯米淘洗干净,放入适量糯米,用冷水浸泡4个小时左右,捞出沥干水分。3、将肉剁碎,加入适量料酒,生抽,五香粉,盐,味精,姜末和葱白,再倒入适量清水搅拌均匀。4、将粽子叶折成漏斗状,将糯米装入漏斗内,用叉子叉出一些小口。5、把肉馅放入粽子叶里,再将粽子叶折成三角形。6、将糯米灌入粽子的底部处。7、将粽子包起来。8、将包好的粽子放入锅中。9、大火煮至水沸后,转成小火慢慢煮20分钟即可。小诀窍1、糯米浸泡一夜后比较软,容易煮熟,可以多煮一段时间。2、包粽子叶的时候,糯米的量要多,尽量把糯米和肉馅都灌在里面,不要把多余的糯米灌入粽子叶中。3、包粽子,要将粽子叶折得稍微卷起来,这样煮出来的糯米才会有韧劲。粽子的功效与作用端午为我国自古以来的传统节日,在端午节有许多的习俗。