最简单普通水煮鱼做法（水煮鱼必备三种配菜）

最简单普通水煮鱼做法:食材:鲫鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、料酒、盐做法1.鱼洗净剁成块,用葱姜炝一下。2.锅中放油,下鲫鱼煸炒,放料酒。3.煸炒一会,放入酱油,少许盐,加水,水要没过鱼,水开以后改小火炖。4.炖到汤浓的时候放葱段,盖上锅盖小火煮15-20分钟。5.鱼熟了以后盛出装盘,撒些葱花,可以放点香菜点缀一下小贴士1、鲫鱼一定要煸炒过,不然容易糊。2、鲫鱼一定要炖熟,否则腥味会比较重。3、葱姜蒜要切得均匀,不要有大块姜片和大葱一起煮,不然很腥。4、鲫鱼不喜欢吃姜,炖汤的时候,可以放些大蒜,可以去腥,还可以祛腥气。5、炖鲫鱼汤的时候,最好把大葱,大蒜,姜片一起放入汤中。鲫鱼豆腐汤材料:鲫鱼,豆腐,生姜,盐,味精做法1、鲫鱼去鳞,清洗干净待用。2、豆腐切块备用。3、热锅下油,爆香姜片。4、放入鲫鱼煎至两面金黄盛出,再放入适量开水炖煮。5、待鲫鱼汤炖至奶白,加入适量的盐炖5分钟。6、加入豆腐、味精炖煮一会即可。

最简单普通水煮鱼做法不放辣

最简单普通水煮鱼做法不放辣材料主料:鲫鱼1条,郫县豆瓣酱50克,葱白10克,蒜头10克,姜片10克,蒜片10克,葱段20克,干辣椒15克,花椒10克,桂皮10克。做法1、把鲫鱼洗净,剖开两半,去掉鱼肚内的黑膜洗净,在鱼身两面各划3刀。2、将盐、糖、料酒、姜粉、花椒粉、葱段均匀地抹在鱼身上;3、将豆瓣酱、蒜末、葱段、干辣椒段、姜片、葱段、蒜片、干辣椒段、桂皮塞进鱼肚子里,填满鱼身,然后在鱼身上撒上一层干辣椒,放入烧热的烤箱,200°C烤8分钟;4、将烤箱的温度调到200°C,再烤10分钟,将鱼烤熟即可。小贴士1、鱼要买新鲜活鱼,宰杀时先在鱼腮、鱼肠等部位剪掉,以利清洗后再烹饪;2、鱼鳃和鱼肚子里最脏,要把它们洗干净;3、鱼肚子里的黑膜一定要去除干净;4、烤的时候,不要放盐;5、在鱼身上淋点油更香;6、烤好后,鱼皮朝下装入盘中,放上洋葱片,再铺上烤盘的鱼排,然后撒上黑胡椒;7、烤箱220度预热5分钟,然后再烤10分钟就可以了。

最简单普通水煮鱼做法步骤

最简单普通水煮鱼做法步骤:1、鱼切段,洗净备用。2、姜切丝,蒜切片。3、锅里放适量水烧开后放入鱼,待水滚烫后转小火继续烧5-6分钟。4、捞出放入冷水中。5、捞出沥水,备用。6、锅内倒油烧热,倒入姜蒜、鱼。7、再加入适量水,大火烧开。8、待水滚开后转小火。9、加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、糖、生抽,大火煮开后转小火把鱼煮熟入味。10、最后盛出,装盘即可。鲫鱼的功效一、补脾胃,利水道鲫鱼含有丰富的蛋白质,还有丰富的微量元素,所以吃鲫鱼是很好的食物。它有很好的补脾胃和利水的功效,在临床上常用于脾胃虚弱,脘腹痞满,水肿胀满,小便不利者的食疗,对身体很有好处。鲫鱼还有较多的不饱和脂肪酸,因此,吃鱼还能降低胆固醇,对防治动脉粥样硬化、冠心病有利。二、通乳汁鲫鱼有通乳的功效,所以产后,如果乳汁不通,妈妈可以适量喝些鲫鱼来通乳。三、补碘鲫鱼的营养价值很高,尤其是它的碘元素含量很高,对孕妇和产妇来说,有很好的补碘功效。四、预防贫血经常吃鲫鱼,还能防止缺铁性贫血。