最简单的酸菜鱼的做法（最简单的酸菜鱼的做法草鱼怎么做好吃）

最简单的酸菜鱼的做法一:1.鱼洗净抹干水份,用刀拍打鱼头和鱼尾,鱼身抹上少许盐2.把鱼放入盘中,撒上少许料酒、姜片。3.再加入适量生抽。4.再加入适量盐、白糖、鸡精、剁辣椒,用手抓拌均匀,腌制10分钟左右5.锅中热油,放入姜片,煎至定型。(如果怕煎的时间长,可直接把姜片煎至定型)6.煎鱼时用锅铲铲压住鱼肉,防止鱼肉粘锅,煎至鱼的两面金黄,出锅。【最简单的酸菜鱼的做法二】1.将鱼洗净沥干水份,加入适量盐。2.将料酒和少许醋、白糖、胡椒粉抓匀腌制。3.将姜、葱洗净沥干水分,切成末备用。4.将锅烧热后倒入油,将鱼两面“煎”一下。5.加入适量醋和白糖。6.加入少许生抽和适量水,中火熬煮。7.待汤煮开后,将鱼放入汤中。8.小火慢炖15-20分钟。9.起锅前撒上葱花。【最简单的酸菜鱼的做法三】1.将鱼洗净沥干水份,加入适量盐、料酒、白糖,腌制10分钟左右。2.将大蒜切成片,姜切丝,香葱切段。3.将鱼两面都撒上适量的干生粉,然后用厨房纸擦干水分。4.锅中放适量油,油热后放入蒜片炸香。

最简单的酸菜鱼的做法步骤

最简单的酸菜鱼的做法步骤草鱼就是用草鱼的鱼肉做出来的,吃起来非常的鲜美无比,鱼肉里面的营养价值也比较高,适当的吃一些鱼肉,对身体是有很好的保健作用的,尤其是对于小孩子来说,可以适当的吃一些,这样能够促进孩子的大脑发育,对于促进孩子身体发育也有很好的作用。做法一1、将新鲜的草鱼去鳞去内脏后清洗干净,切成段状备用;2、把鱼段放在盘子里,然后加入一些盐,加入料酒和胡椒粉,抓均匀,腌制20分钟,将淀粉和蛋清放在一个小碗中,加入少量清水,搅拌至起胶待用;3、将腌好的鱼段放入蒸锅中,隔水蒸熟,蒸熟后取出。在蒸鱼的同时,把胡萝卜和黄瓜切成丁状放在鱼段上面。将油倒入锅中烧热,倒在碗中烧热,加入生抽、老抽,搅拌均匀。将锅烧热,放入一些食用油,倒在碗中的鱼段上,再加入适量的水淀粉,搅拌。烧热后淋在鱼段上面,就可以上桌了。小贴士:1、在蒸鱼的时候,最好在锅中加一些食用油,然后把胡萝卜、黄瓜、油麦菜一起倒入蒸锅中蒸。如果不想蒸熟的话可以在蒸鱼时,把水淀粉倒入锅中勾成芡汁,再浇在鱼段上面,这样做的好处是味道和颜色更漂亮。

最简单的酸菜鱼的做法视频

最简单的酸菜鱼的做法视频:【最简单的酸菜鱼做法】?做法简单,味道很不错,营养丰富,适合家常。但是做的时候需要一定的耐心,否则就很影响味道,下面就来一起详细了解一下吧做法一食材准备:鱼肉500克、香菜200克、葱1根。调料:食用油、盐、生抽、料酒、白糖、醋、白胡椒粉、淀粉、味精、水淀粉。制作步骤:1、鱼肉洗净,切成薄片;2、加料酒,盐,生抽,料酒,白胡椒粉,淀粉,白糖腌渍10分钟左右;3、葱切成葱花;4、热锅入油,放入腌制好的鱼肉煎至定型,两面煎成金黄色;5、放入适量清水,加入生抽、盐,白糖,料酒,大火烧开,再转小火煮10分钟;6、加入葱,出锅前淋入水淀粉;7、最后加入白胡椒粉,大火收汁。做法五食材明细鱼肉适量、淀粉适量、鸡蛋适量、料酒适量、葱、姜、盐适量1、鱼肉切丁,加料酒、淀粉和鸡蛋清拌匀,加盐,鸡精腌制。2、将淀粉放碗内,加少许水,调成水淀粉备用。3、将腌好的鱼肉倒入鸡蛋淀粉中,搅匀。4、锅中倒油烧热,放入鱼丁,炸至金黄色,捞出。