最简单的清炖甲鱼汤（最简单的清炖甲鱼汤多长时间）

最简单的清炖甲鱼汤【最简单的清炖甲鱼】原料:甲鱼1只(约重800克),猪大骨汤1500克,香菇50克,姜块100克,葱段30克,盐15克,味精10克。做法:1、将甲鱼宰杀,剁去头、颈、爪,开背掏去内脏,洗净斩块,入开水锅中氽过,去腥后捞出,放入汤锅内,加入葱段、姜块、精盐等调料,用中火炖至熟烂为止;将香菇去蒂、柄,剁碎成末,与甲鱼肉一起倒入沙锅中,加精盐和料酒,用大火烧开后撇净浮沫,再用小火炖至熟烂。2、将甲鱼肉放入沙锅中,用中火炖至鳖肉绽尽,取出甲鱼,拣去杂质,切成块,整齐地码入碗中即可上桌。甲鱼的功效与作用:甲鱼性温,味甘;归肝经,胃经;具有滋阴凉血,补益气血之功效,用于热病伤阴或阴虚内热、消渴等症。对于肝阴不足、阴虚阳亢、骨蒸劳热等多种原因引起的阴虚证,均可应用。1.滋阴补肾。

最简单的清炖甲鱼汤视频

最简单的清炖甲鱼汤视频:1、首先,将甲鱼洗净,切成小块(最好选择大点的),然后放入冷水锅里,大火烧开,再用小火炖,这样可以将甲鱼的血煮出去,而且也不会太硬。等到甲鱼煮熟,就把甲鱼块捞起来,放入凉水锅里,等水烧开后,用勺子把甲鱼的内脏和血舀干净,再用小火煮,这样甲鱼汤就做好了。2、接着,把甲鱼块和汤倒入锅里,放入葱、姜、大料、桂皮,加入清水,再放入盐、味精等,盖上锅盖,大火煮开之后,改为文火慢慢炖。等到甲鱼煮熟,就可以放入适量的调味品,这样一道美味的炖甲鱼就做好了。甲鱼的功效与作用甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养成分,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫功能及智力的滋补佳品。甲鱼是人们喜爱的一种肉食,甲鱼的全身是宝,甲鱼全身是宝,甲鱼头、甲骨可入药。甲鱼头具有较强的抗创伤能力,还能抗肝昏迷,抗结核,抗肝纤维化;能调节人体的内分泌功能,对女性缺铁性贫血有较好的治疗作用。甲鱼的腹板称为沙板,它是取梧州市的甲鱼头制作而成,具有滋阴凉血的功效,可治血虚、眩晕、消瘦、月经不调、崩漏及产后虚弱等症。

最简单的清炖甲鱼汤窍门

最简单的清炖甲鱼汤窍门一:甲鱼炖汤,最简单的清炖甲鱼食材:甲鱼1只,香菇适量,姜适量,盐适量,鸡汤适量,料酒适量。做法:1.先用冷水洗净甲鱼,把甲鱼壳去掉(甲鱼是可以一起吃的,因为甲鱼壳含有丰富的钙)。2.将甲鱼切块,放入开水中煮,焯水。3.将香菇,姜,姜切碎放入甲鱼肉中,加入适量的水,大火炖。4.炖到鳖肉变烂,加入适量的盐,鸡精。5.起锅前,加入少量的胡椒粉调味即可。6.鳖肉的营养价值甲鱼,味咸、性平,入肝、肾经;有滋阴凉血,补益肝肾,散结消痞等功效,可用于肺结核、糖尿病、胃炎、淋巴结核、神经炎等多种慢性疾病。甲鱼是一种营养价值极高的美味佳肴,甲鱼全身是宝,其肉、甲、卵、骨、头、胆均可入药,甲鱼头、甲骨均有药用价值,甲鱼的头含有丰富蛋白质,可壮阳,提高性功能,是女性的滋补首选食品。甲鱼是一种性味咸寒的滋补佳品,可滋阴。甲鱼还有滋阴清热的功效,对于治疗肝硬化腹水大有帮助。