最简单的水煮肉片做法（最简单的水煮肉片做法）

最简单的水煮肉片做法食材:五花肉、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、食盐、白糖少许、水淀粉和白醋少许。方法:1、首先要把准备好的五花肉切成片状,然后在切肉的时候,不要刀切到底,因为五花肉的肉片比较薄,容易进刀。把切好的肉片放入碗中,加入少许酱油,加入少许料酒,搅拌均匀,然后腌制五花肉大约二十分钟左右。把胡萝卜和青椒洗干净切成片状,葱姜蒜也洗干净切成末,备用。2、锅中放入适量的清水,然后把肉片放到水里,大火烧开后,焯水,等到肉的颜色变成暗红色的时候,捞出。3、锅中重新放适量的清水,然后把胡萝卜以及青椒放到锅中,大火烧开后,焯水。等到肉的颜色变成暗红色的时候,捞出控干水分。在锅中放入适量的食用油,等到油温升高后,把肉片放入锅中翻炒,把肉中的水分炒干。4、把胡萝卜片和青椒片放到锅中,继续翻炒,把肉中的水分炒干。在肉的颜色发白的时候,把肉铲出,然后把油加热到七成热,把肉放入锅中翻炒,把油加热到七八成热的时候,把肉放入锅中,翻炒。然后把胡萝卜片和青椒片放到锅内,翻炒。等到肉熟了的时候,在出锅的时候,放入盐和鸡精。

最简单的水煮肉片做法窍门

最简单的水煮肉片做法窍门1、首先要把肉切成薄片,然后再切的时候尽量薄些。2、把准备好的生姜切成片状、葱和大蒜分别切好,葱和大蒜不要切的太碎。3、然后把切好的肉片放入油锅里面,把两面都煎一下。这样做的目的就是为了让肉吃起来比较嫩,同时能够让肉的味道更好,让肉的口感更好。4、然后把准备好的生姜和大蒜全部洗干净,切成片状,把生姜和大蒜切成末状。把准备好的葱和大蒜放入油锅里面炸一下,炸好后捞出。5、然后再把准备好的肉片放到油锅里面,把肉片煎一下,这样能够锁住肉里面的水分,然后把肉的水分给煎出来。6、这样做出来的肉片,吃起来会更加的鲜嫩一些,而且吃起来会更入味一些。做法二、主料:猪肉200g 辅料:油适量 盐适量 姜适量 大蒜适量 生抽适量 料酒适量 郫县豆瓣酱适量 糖适量 胡椒粉适量 蚝油适量 料酒适量 水适量 淀粉适量步骤1.把买回来的五花肉清洗干净,切成小丁,然后放碗里,放生抽,料酒,盐,淀粉。搅拌均匀后腌制15分钟。2.把姜大蒜切粒。准备一个小碗,里面放姜蒜,郫县豆瓣酱,生抽,老抽。搅拌均匀后,腌制5分钟左右。

最简单的水煮肉片做法文字

最简单的水煮肉片做法文字1.准备好食材:猪五花肉切成片,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和胡椒粉腌制半小时。2.将腌制好的五花肉片放入平底锅中,大火翻炒。3.炒至五花肉表面微微变色,再加入适量的水,放入八角、花椒、香叶、茴香和桂皮。4.再加入适量的盐和老抽,大火煮开后,小火炖煮半小时。5.将肉片捞出,晾凉切成片。6.将切好的五花肉片放入碗里,加入适量的清水,将肉片放入锅中,加入适量的盐和老抽,大火煮开后,再小火炖煮。7.待肉片煮熟后,再加入适量的鸡精、蒜汁搅拌均匀后,再煮一会即可。8.将肉片盛出,将蒜切成末备用。9.将煮好的肉片捞出放在盘子中。10.加入适量的蒜末、香葱碎和花椒粉拌匀后,再加入适量的酱油、香油搅拌均匀即可。三、肉片汤主料:五花肉辅料:木耳、白菜叶、香菜调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱姜丝、料酒、香油各适量1.木耳提前泡发备用。2.五花肉洗净备用。3.白菜叶切菱形片,香菜切末。4.锅中倒入少许油,烧热后把五花肉片放入锅中煸炒,至肉呈金黄色盛出。