梅菜扣肉的做法步骤（梅菜扣肉的做法步骤图）

梅菜扣肉的做法步骤1.五花肉切片,姜切片,大蒜去皮2.梅菜扣肉切小块,梅菜扣肉切小块,姜切丝,大蒜去皮3.锅中热油,下姜蒜爆锅4.把肉片炒到肉片变色5.把肉片炒熟6.加入梅菜扣肉和适量酱油,再放入盐,糖调味。生抽炒均匀即可7.盛盘后撒上葱花即可,梅菜扣肉的做法食材明细:五花肉、梅菜、笋干、梅菜、姜、大葱、八角、桂皮、香叶等调料:冰糖、酱油、醋、生抽、盐1、准备五花肉,肥肉部分切厚片2、五花肉切片后,用冷水冲洗干净,再用开水焯一遍,沥干水分3、锅中加入清水,放入姜片4、再放入五花肉5、焯完的五花肉6、加入姜片、大葱白、八角7、加入笋干8、加入冰糖9、加入一勺生抽、两勺老抽10、加入一勺醋11、加入两勺生抽12、加入一勺冰糖13、加入一小碗清水,盖过肉片15、盖上锅盖,大火转小火煮半小时至半个小时 五花肉的营养价值五花肉是指猪腹腔靠近肚腩部分的肉,它的上边是肥肉,和瘦肉交织在一起。

梅菜扣肉的做法步骤五十字

梅菜扣肉的做法步骤五十字(一)材料:梅菜扣肉,梅菜扣肉,老抽,盐,五香粉,料酒,淀粉,姜葱,白糖做法:1、将肥肉切成小块,放入清水中浸泡30分钟左右,去除血水。2、将肉块放入锅中,加入适量清水、姜片、料酒,大火煮开后煮5分钟,取出沥干后切块。3、锅内放入少许油,待油温7成热时,下入梅菜扣肉,炒至肉块变成透明时,下入姜葱,煸出香味。4、加入适量老抽、生抽、盐,炒匀后加入适量清水,加入白糖。5、水开后,加入五香粉、盐、料酒,转小火慢炖30分钟左右。6、汤汁快要收干时,加入炒匀的梅菜扣肉,翻炒几下后即可出锅。7、将炒好的梅菜扣肉,放入蒸锅内,隔水蒸5分钟至熟即可食用。【功效作用】1、健脾开胃梅菜扣肉是一道美味的汉族名菜,属于浙菜系,制作原料主要为猪肉馅料。

梅菜扣肉的做法步骤是什么

梅菜扣肉的做法步骤是什么呢?梅菜扣肉是很多人都喜欢吃的一种美味的食物,做起来比较简单,但是味道也是很好的,可以做成糖醋梅菜扣肉,下面我们就来看看吧。1首先把梅菜扣肉、五花肉清洗干净之后放在清水中浸泡,焯下水,然后沥干备用。2然后在锅中放入适量的油,等到油烧热之后就把梅菜扣肉放进去炒一炒,在翻炒之前需要把它们焯水,这样可以把它的味道和营养都煮出来。3等梅菜扣肉变色之后就捞出来,沥干水分,在锅中加入少量的水,把五花肉放进去炖煮,炖煮的过程中需要注意翻炒几下,把它们的味道炖出来。4把炒好的五花肉放进去继续炖煮,等到五花肉炖到八成熟的时候就可以把火关关掉,然后把梅菜扣肉倒进去继续炖煮,把它们的香味炖出来。炖煮的过程中需要用小火,这样可以让五花肉炖出很多的汤汁。梅菜扣肉的做法1梅菜扣肉可以做这道菜,首先需要准备好五花肉、梅菜扣肉、料酒、盐、姜、生抽、糖、鸡精、淀粉、植物油、蚝油、老抽。2将猪肉切片以后再切成小片,然后把梅菜洗净后切成小片,然后在切的时候要注意把梅菜、姜洗干净后切好备用。