正宗莲藕排骨汤的做法（正宗莲藕排骨汤的做法图文）

正宗莲藕排骨汤的做法图解:【正宗莲藕排骨汤】1.先将莲藕清洗干净,去皮切段。2.排骨洗净,剁成段。3.莲藕和排骨冷水入锅,加入适量姜片,放入料酒。4.大火烧开后,撇去血沫。5.转小火煲1个小时。6.藕片捞出,放入冷水中过血。7.莲藕排骨汤待用。8.把排骨和姜片放入汤锅内,加入适量清水,大火烧开。9.大火煮开,撇去浮沫。10.再小火煲20分钟。11.放入莲藕排骨汤。12.继续小火煲1小时。13.加盐调味,关火。14.盛出装碗后撒葱花点缀。 排骨的营养价值排骨中的营养价值极高,是猪肉的上好部位,它含有丰富的优质蛋白质和钙质,可以有效的帮助人体补充钙质,对骨骼发育也很有好处。排骨中还含有丰富的维生素B6,可以有效的促进人体对食物中铁、维生素B12的吸收,可以有效的帮助预防缺铁性贫血。排骨中还含有大量的脂肪和矿物质,可有效的帮助人体进行补钙,对骨骼发育也很有好处。排骨中还含有大量的骨胶原,这种物质能有效有效的预防骨质疏松。排骨中还含有丰富的骨胶原蛋白,可以有效的帮助促进人体皮肤的胶原蛋白再生,增强体质,对骨骼发育也很有好处。

正宗莲藕排骨汤的做法窍门

正宗莲藕排骨汤的做法窍门原料排骨;藕;莲藕辅料葱、生姜、料酒;八角、香叶、白糖、盐1.准备好所需的食材。2.焯好的排骨冷水入锅,水开后撇去血沫。3.捞出排骨洗净,控干水分备用。4.生姜、八角、香叶、白糖、盐、料酒和5.锅中倒入适量水烧开后放入排骨焯烫一分钟。6.把焯好的排骨捞出放入高压锅中。7.倒入莲藕。8.放入适量的生抽,加入料酒、葱、9.加入适量的盐,加入适量的糖。10.加入适量的清水。11.大火烧至高压锅排气后再煮10分钟即可。【小秘诀】1.排骨焯水时可以加少许的白醋,这样可以使排骨在焯水时不变色2.莲藕焯水后会使得口感脆嫩一些,腥味减少【材料】主料:肋排500g辅料:胡萝卜1根、莲藕500g调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、大料适量、桂皮适量、干辣椒适量1.肋排洗净控干水分,切成块,用开水焯烫一下。2.准备好辅料:葱姜蒜,八角,大料,桂皮,干辣椒。3.焯烫之后的肋排,用凉水冲洗干净,沥水。

正宗莲藕排骨汤的做法步骤

正宗莲藕排骨汤的做法步骤1.莲藕排骨汤做的料汁比较多,最好是用排骨、莲藕和生姜,先把藕去皮后切滚刀块,放入水中,加入适量的生抽,然后把排骨放入,加适量的水和料酒,用大火煮开,小火慢炖半小时,再放入莲藕和姜,炖至排骨软烂,然后加盐调味出锅。2.排骨剁成小块清洗干净,然后用开水焯过,放入砂锅中,加入适量的水,放入排骨、生姜和料酒,然后用小火慢慢炖,炖至排骨熟烂,再加入适量的盐,最后再放入葱花。3.莲藕要挑选圆润,颜色发紫的,这样的莲藕才比较新鲜。如果莲藕发黑,说明莲藕已经腐烂,不能吃了,会影响身体健康。 莲藕的营养功效 1.补充营养莲藕中含有丰富的维生素,尤其是B族维生素和维生素C,具有改善营养不良,促进消化,增强体质的作用。 2.促进食欲莲藕含有大量的铁元素,可以起到促进食欲的作用,而且莲藕的热量非常低,易于被人体吸收,能有效提高人体的免疫力。 3.润肠通便莲藕含有大量的淀粉,可以促进肠胃的蠕动,帮助人体消化,还可以起到润肠通便的作用,可以缓解大便干燥、便秘等症状。 4.美容养颜莲藕中含有大量的植物蛋白,可以起到抗氧化和养颜的作用,而且莲藕中的铁元素含量也非常丰富,可以起到补血的作用。