水蒸蛋的做法（水蒸蛋的做法蒸多久）

水蒸蛋的做法1、鸡蛋打入碗内,加入盐,打散,倒入生粉,加水适量(约5~6倍)。2、把生粉调成糊状放入,搅拌均匀。3、蒸锅水烧开,放入鸡蛋,中火蒸20分钟。4、将蛋剥去蛋壳,放入蒸锅。5、大火蒸20分钟,出锅后趁热剥壳。6、成品图。水蒸蛋的做法食材:鸡蛋、面粉、盐、水、油适量。方法/步骤1、首先准备材料。2、鸡蛋打散加入盐、油、水搅拌均匀备用。3、面粉加入水搅拌均匀备用。4、鸡蛋液中放入盐、葱花一起搅拌均匀备用。5、将蒸锅水烧开,将搅拌好的面团放入。6、中火蒸20分钟。7、蒸好拿出晾凉,用擀面杖擀成薄面片。8、将面片上放一层保鲜膜。9、再撒上一层面粉,然后将面片叠起来切成小方块。10、将切好的面块放到保鲜膜上。11、将面块压平放在砧板上,刀口朝下。12、将压平的面块叠在砧板上。13、将面块压平,擀成薄面饼。14、将薄面饼放在蒸锅里蒸熟即可。 小窍门1.面团要揉到一起,面块要多压几次,这样蒸出来的面才会更加劲道。

水蒸蛋的做法视频

水蒸蛋的做法视频1.材料:鲜鸡蛋(4个)、水(2杯)、盐(1/3汤匙)2.制作步骤:(1)把鸡蛋打入一个大碗中,加1/3汤匙盐,打散。(2)在鸡蛋碗中加入4勺水,搅散。(3)把水倒入鸡蛋液中,拌匀。(4)把蛋汁过滤出来,倒入锅中。(5)蒸锅中加入2勺水。(6)开大火。(7)蒸20-30分钟。(8)晾凉后切段即可,也可直接食用。二、豉汁蒸鳝鱼鳝鱼1000g、青蒜100g、姜5g、生抽10ml、蚝油10ml、料酒20ml、油30ml(1)鳝鱼切段后加适量料酒和姜片腌制15分钟,青蒜切片。(2)腌制后的鳝鱼用适量的油,煎至两面金黄。(3)将腌制的鳝鱼段加入姜末,青蒜,生抽翻炒均匀。(5)加入适量的开水,盖盖,大火煮开后转小火煮5分钟。(6)将鳝鱼段捞出,沥干水分,装入盘中即可。

水蒸蛋的做法步骤

水蒸蛋的做法步骤1.准备鸡蛋,生抽,料酒,淀粉等辅料。2.把蛋打好,加入适量的盐,打匀。3.在蛋上撒上料酒。4.然后放上蒸锅蒸。5.大火蒸15分钟左右。6.蒸熟。7.把蛋去掉蛋壳,把蛋清打散。8.把蛋清放碗里面,加一点点淀粉。9.再放上适量的蒸鸡蛋羹。10.搅拌均匀。11.把蛋液均匀的铺在蛋上面。12.再放上适量的蒸鸡蛋羹。13.再盖一张保鲜膜放锅里大火蒸15分钟左右。14.蒸好的蛋羹。15.在碗上面淋上调好的料,就可以开吃了。二、蒸鸡蛋羹材料:鸡蛋3个、温水适量、小葱一根、盐1/2茶匙、白胡椒粉少许、生抽1大匙、蚝油2大匙、料酒1大匙。做法:1.把鸡蛋打入碗里,用打蛋器把蛋白打发;2.把温水、白胡椒粉、盐、生抽、蚝油调成调味汁;3.把打发好的蛋液倒入,搅拌均匀;4.把调好的调味汁淋到蒸熟的蛋羹上面;5.蒸锅放水烧开,把碗放上蒸锅,大火蒸15分钟后关火,焖5分钟后再打开,蒸好的蛋羹很滑很嫩。