汤菜谱大全（月子汤菜谱大全）

汤菜谱大全1、清炖排骨汤原料:猪排骨400克、白萝卜500克、大葱1棵(10厘米长),生姜1块,料酒1茶匙(5ml),香醋1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克),冰糖5克。1)将猪排骨洗净,剁成5厘米长的段;白萝卜洗净,切成5厘米长的丝;生姜洗净拍松。2)锅中加水1000毫升,烧开后放入排骨,氽烫去除血沫,捞出排骨沥干水分。3)砂锅中倒入清水约1000毫升,将排骨、生姜、香醋、冰糖一起倒入,大火煮开后放入萝卜丝,转小火炖煮,萝卜熟烂后加入盐,改大火收汤即可。【功效】1、白萝卜含有丰富的维生素C,具有抗氧化的作用,可预防感冒。2、白萝卜含有大量的淀粉酶,可以分解食物中的淀粉,有利于人体对营养成分的吸收,还可以帮助脾胃消化,预防腹泻。3、白萝卜含有大量的膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,预防便秘,帮助消化。4、白萝卜性凉,味甘,具补脾、健胃、化痰、生津、解毒等功效,经常吃萝卜可以很好地增强免疫功能,还可以预防感冒。 白萝卜的食用禁忌 白萝卜不可以和柿子一起吃白萝卜不可以和柿子一起吃。

汤菜谱大全50道

汤菜谱大全50道【月子汤】原料:鹌鹑蛋6个,胡萝卜1根,莴笋1根,香菇3朵,火腿5片,生姜1小块。调料:香油2小匙【做法】1、将所有的材料切成小块。生姜去皮切片。香菇去蒂泡水。胡萝卜去皮切片。2、烧开水,将鹌鹑蛋煮熟,捞起待用。3、将所有的材料和沸水一起放入锅内用小火慢慢煮。待锅内的水再次滚起之后再改中小火,煮约20分钟。4、将煮好的鹌鹑蛋捞出,放入冷水中冷却待用。5、将莴笋、香菇、火腿放入一个大碗内,再放入胡萝卜片,再放入鹌鹑蛋。6、最后再将所有材料放入碗中,拌匀即可。【功效】1、鹌鹑蛋中含有多种氨基酸、无机盐等,可以补充人体的营养成分。2、鹌鹑蛋有很好的补脑益智的作用,经常食用可以起到补脑健脑的作用。3、鹌鹑蛋中还具有美容养颜的作用,常食可以起到美容养颜的作用。4、鹌鹑蛋中还有很好的补血作用,常吃鹌鹑蛋可以起到补血作用,经常食用可以起到美容养颜的作用。

汤菜谱大全带图片

汤菜谱大全带图片有哪些1.汤菜的做法将鸡剁成块,焯去血末;生姜切片;香菜和小葱切碎末。锅置火上放少量植物油烧至七成热,下葱姜煸炒出香味后下鸡块煸炒至呈淡黄色盛出。将煮过的鸡块放进沸水中煮制,加小量米酒。水开后将鸡脯肉拨散,撇净浮沫,下小香葱末煸炒至熟。将剁好的鸡块下锅,添加适量盐、味精、白胡椒粉调料,大火烤开后转文火慢炖,约10分钟后熄火,盛出后撒上香莱末,香菜末既成。2.香菇炒鸡块1.将鸡脯肉清洗去鲜血,切割成块,放进碗中。添加小香葱、生姜片、生抽酱油、盐、米酒、沸水,拌和成稠糊预留。2.锅中添加食用油(油烧至5成热),放进鸡脯肉滑散。3.添加一勺郫县豆瓣酱,少量白胡椒粉,炒成辣椒油。4.添加一勺辣椒酱,炒成香气,添加一汤匙生抽酱油,添加适量的味精、沸水,拌和上力。5.添加香菇、葱段,煸炒两下,再添加盐、鸡精、料酒,炒匀。6.添加芡粉,添加沸水,搅拌均匀。7.最终添加葱段,煸炒两下就可以。