油香的做法

油香的做法,相信很多人是比较喜欢吃的,因为油香的做法比较简单,而且这道菜品,是可以给我们带来不一样的口味的。油香的做法是可以用油来制作多种的美食,比如肉末茄子煲以及油香的做法,这些食物制作的时候,我们需要将茄子切成小块,然后用油进行翻炒,翻炒的时间可以控制在10分钟左右。材料:茄子,瘦肉,蒜,姜,生粉,豆瓣酱,油做法1.茄子洗净,切条,用油稍微煎。2.蒜姜切片,瘦肉切片,生粉,生抽,豆瓣酱,水,糖拌匀。3.锅里油热,放入蒜片姜炒香。4.放入茄子条,翻炒一会。5.放点盐,翻炒均匀。6.加水,盖上锅盖,煮开。7.放入蒜片,翻炒几下即可。茄子的功效与作用茄子味苦性寒,有散血瘀、消肿止痛的功效。茄子对于预防中风、高血压、动脉硬化、冠心病等病症有很好的作用。茄子的营养价值也很高,含有丰富的蛋白质,其含有的维生素P比蔬菜高,能增强细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性。此外,茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱及龙葵碱等物质。1.增强心肌茄子含有维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。