清蒸桂鱼怎么做（桂鱼的做法清蒸桂鱼）

清蒸桂鱼怎么做食材明细桂鱼一条葱适量姜适量盐适量油适量酱油适量料酒适量白糖一大匙白醋一大匙白糖一大匙蒸鱼的方法1桂鱼切段备用。2葱、姜切片备用。3锅中烧水,放入鱼段。4烧开后将鱼段放入。5烧至鱼骨色发白捞出,再放入锅中。6加入一大匙盐。7加入一大匙白糖。8加入一大匙酱油。9加入一大匙料酒。10倒入适量的蒸鱼豉油。11倒入适量的清水。12盖好盖子,大火蒸10分钟。13关火后撒上葱段和香菜段就可以吃啦。小贴士1、鱼段不要切得太大,因为蒸鱼块会膨胀;2、放盐的时候,可以先把鱼段多蒸一会,让盐分充分的渗入鱼肉中;3、蒸鱼的汤汁不要倒掉。另外蒸的时候,最好用大火蒸,这样鱼肉更入味。

清蒸桂鱼怎么做好吃又简单家常的

清蒸桂鱼怎么做好吃又简单家常的做法是什么?这道菜看似复杂,但如果掌握好技巧,做出来的这道菜绝对别有一番风味。简单易操作,食材也常见,营养丰富,健康而且价格实惠,自己做比较放心。1、备好食材。2、桂鱼去皮洗净备用。3、切成小段,用刀拍几下,然后再去鱼头,去鱼腥线,切段备用。4、姜切片,大葱切段,准备好蒜苗、姜。5、将蒜苗、姜片放入鱼头、鱼尾、鱼皮、鱼肚、料酒,加入适量的盐。6、加入适量的生抽、胡椒粉、料酒搅拌均匀。7、鱼块腌制20分钟以上。8、锅内入油,大火加热,待油7成热时,放入生姜片、蒜苗、葱段爆香。9、加入适量的清水烧开,然后把鱼块放入锅内。10、加入少许盐。11、盖上锅盖,大火煮开后,转中小火,煮15分钟。12、鱼汤变白。13、关火后撒入适量的香菜末。鲫鱼的营养价值1.鲫鱼肉质细嫩,富含多种营养成分,尤其是蛋白质和钙质的含量较高。鲫鱼的蛋白质不仅含量高,而且质量又好,其蛋白质含量不但高,每100克鱼肉中含蛋白质为21.5克,而且质量也很好。鲫鱼中的脂肪大多存在于不饱和脂肪酸当中,并且多不饱和脂肪酸不易被氧化,因此不易变为脂肪酸。

清蒸桂鱼怎么做的视频教程

清蒸桂鱼怎么做的视频教程?清蒸桂鱼的做法非常简单,首先要准备鲜活的桂鱼一条、香葱两根、生姜一块、香醋两勺、生抽一勺,料酒两勺,盐适量,食用油。清蒸桂鱼要怎么做1、准备新鲜的桂鱼一条,准备香葱两根、生姜一块、香醋两勺,食用油一勺,料酒两勺,盐适量。2、把桂鱼洗干净,在背部划一刀。3、把香葱、生姜清洗干净,切成丝;料酒和食盐混合均匀备用。4、桂鱼清洗干净,在背部划开。5、把姜丝放入盘里备用,把香葱,生姜放在姜片上面。6、把香葱,生姜丝塞进鱼肉里面,然后用香醋,食用油,盐以及料酒,搅拌均匀之后腌制15分钟。7、腌制好的鱼肉装盘之后,把蒸好的汁水倒出来。8、热锅上油,把腌制好的鱼放入锅中,煎到两面金黄就可以了。9、锅中的鱼肉盛出来之后,把锅中的汤倒入锅中,烧开。10、把煎好的鱼肉盛出来,浇到鱼肉上面,然后用香葱的清香点缀一下鱼肉的腥味。小贴士用生姜来腌制鱼肉会更加入味一些,而且可以把鱼肉中的腥味给祛除掉,这样就会变得更加美味,做起来也会比较简单一些。