清蒸鱼怎么做法（清蒸鱼的家常做法）

清蒸鱼怎么做法【清蒸鱼的家常做法】材料:主料:生鱼一条,料酒少许,生姜一块。做法:1、将鱼洗净,鱼身两面各划数刀;生姜拍碎,将鱼抹点醋,撒上适量的姜丝,放入盘中隔水蒸;蒸锅中加水,大火煮开后,将鱼放入蒸锅内,用大火蒸10分钟关火。2、另起一锅烧一锅开水,将盘子放入,倒上蒸鱼时留下的水,倒上蒸鱼酱油,上蒸鱼豉油,蒸鱼豉油;将葱白切丝铺在鱼身,再撒上切好的姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱丝,即可。特点:色泽红润,鱼肉细腻,咸鲜微辣。营养价值:1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有补肝、明目、健脑的作用,而且吃卿鱼可以促进儿童的智力发育及身体的发育。2、鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。3、鱼肉富含铁、钙、磷以及各种维生素、微量元素等,是补脑佳品。4、鱼肉特别适合身体瘦弱者、贫血者等,可以促进儿童生长发育及身体的发育。5、鱼肉中富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力的功效。6、鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

清蒸鱼怎么做法好吃

清蒸鱼怎么做法好吃?清蒸鱼是很不错的一道美食,它的口味清淡可口,营养丰富,清蒸鱼的做法也很简单,下面就来了解一下清蒸鱼怎么做好吃,希望大家能够了解清楚。做法一1、将鱼收拾干净,在表面抹上盐和料酒腌制十分钟,姜切丝。2、将鱼盘底放上姜片,鱼头放鱼头,再放鱼排。3、将鱼放在盘子上,将姜片铺满,上面放一层姜丝,铺满。4、将蒸锅内放入水烧开(水开后,将鱼放入,蒸15-20分钟即可)。

清蒸鱼怎么做法好吃又简单

清蒸鱼怎么做法好吃又简单,对于清蒸鱼大家一定不会陌生,这是一道常见的家常菜,主要是用鱼肉和鱼肉制作而成。清蒸鱼的味道清淡,鱼肉的鲜美让人回味无穷,而且鱼肉的营养含量也是相当丰富的。1.把鱼肉切成小块,用盐腌一下。姜切丝,葱切段儿,蒜切片。准备好所用调料。锅中倒入适量油,把姜片、葱段和蒜片儿倒进去爆香。炒出香味儿后,倒入鱼块,把鱼块煎一下。2.将鱼块煎到两面微黄即可。然后放入姜片。料酒。酱油。盐。糖。醋,鸡精适量。把所有调料都拌匀。然后倒入适量的水,盖锅盖。大火烧到沸腾。然后转小火。盖上锅盖。煮到鱼汤。鱼熟了就好。这样就可以食用了。3.把鱼去内脏后待用。锅中倒入适量油。油烧热后,先放入葱蒜、郫县豆瓣炒香。然后把鱼倒入锅里翻炒。4.翻炒后倒入料酒。把郫县豆瓣炒至出红油,然后再倒入开水。5.然后放入冰糖。然后把锅烧开。关小火煮至汤汁浓稠。然后加入盐。味精。鸡精。然后盛出即可。6.将鱼洗净切成段。7.将葱洗净后切成段。8.锅内倒油后,先把鱼入锅煎至金黄后盛出。然后再倒入郫县豆瓣。再加入生抽。老抽。糖。盐。姜,蒜。然后把鱼倒入锅里翻炒。炒至鱼熟。