湘菜农家小炒肉的做法（正宗湘菜农家小炒肉）

湘菜农家小炒肉的做法步骤:1.将肉切成条状,用料酒、盐、酱油、淀粉、鸡蛋、五香粉、姜末、蒜末、生抽、料酒、生抽、白糖、盐和味精等拌匀后腌制20分钟以上。2.锅内放少许油,放入葱段,姜片,蒜瓣,木耳,胡萝卜,辣椒,木耳翻炒,放入少许盐、鸡精炒匀,然后加入炒好的肉片,继续翻炒,生抽,老抽,糖,翻炒均匀,出锅即可!湖南的特色小吃—湘菜是以色香味形俱佳、咸鲜味美,并且富有地方特色的食物为原料,它的历史可以追溯到两千多年前的春秋战国时期,到魏晋时期,就被列为了四大名菜之一。湘菜的特点是色香味形俱佳,咸鲜味美。湖南长沙的特色小吃—长沙小吃湖南小吃是以色香味美形俱佳、咸鲜味美。它的特点是色香味形俱佳,咸鲜味美。湖南小吃有“味美”三种,即辣、甜、酸,又称“酸”和甜。长沙小吃:辣子鸡,以色香味形俱佳、咸鲜味美、酸咸味美为特色。其特点是色香味形俱佳,咸鲜味美,咸鲜味美,酸咸味美。其特点是色香味美形佳,咸鲜味美,酸咸味美。

湘菜农家小炒肉的做法视频

湘菜农家小炒肉的做法视频:1、把笋、肉、青椒、木耳、香菇分别洗净备用。2、将所有调料放入锅中煸炒均匀。3、加入适量的水烧开。4、然后加入少量的盐、味精等调料(喜欢甜味的朋友,可以适当加点糖),然后用小火焖制2~3分钟就可以出锅了。5、出锅后,装盘,再配上一只青椒。6、再配上两粒鹌鹑蛋,一份鲜香可口的湘菜农家小炒肉就做好了。7、成品图湘菜农家小炒肉是一道非常常见的家常菜,忙碌的生活中,不妨多吃一些这道美味的家常菜,不仅可以缓解生活中的压力,还能够让你收获到意想不到的收获惊喜哦。小炒肉主料:五花肉250g、小油菜适量配料:姜适量、大葱白适量、酱油适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、糖适量1、五花肉切片,加入适量的生抽,少许醋腌制一会儿;2、油菜切成段,姜切片备用;3、热锅下油,放入姜煸香,放入腌好的五花肉,加少许酱油,炒至5分熟;4、放入油菜,翻炒均匀;5、加盐,糖,鸡精炒匀即可出锅。小窍门:五花肉的选择可以根据自己的喜爱来决定,五花肉最好选肥瘦相间的,这样炒的时候会更好吃些。

湘菜农家小炒肉的做法窍门

湘菜农家小炒肉的做法窍门:1.先将猪肉清洗干净,放入冷水锅中煮开,将表面的血沫撇掉,煮开之后,再用清水冲洗干净备用,然后将猪肉切片,备用。2.将肥肉切片,备用。3.在锅中加油,放入肥肉片,炒至肉色发白。4.加入瘦肉片,加入适量的料酒、葱姜,再加入适量的生抽,翻炒均匀。5.再加入适量的清水,加入适量的盐。6.加入适量的味极鲜,再加入少量的白糖,翻炒均匀。7.加入适量的鸡精,炒匀之后,再将锅中的水转入小火中,将肉片放入锅中,盖上盖子炖制。8.待肉片炖熟之后,加入适量的胡椒粉,再加入适量的鸡精,将锅中的肉片翻炒均匀。9.最后,加入适量的葱花,翻炒均匀即可盛出。二、木耳炒肉片食材准备:猪里脊肉一斤、黑木耳三朵、生姜五片、大葱三根。1.将肉切成片,用盐、生抽、料酒、淀粉,少量的水抓匀上浆,腌制十五分钟。2.木耳用温水泡发好,去掉根蒂和底部老根,切成小片。大葱切碎,姜切片,大蒜瓣拍破。3.锅中倒入油,油热后放入大葱、姜爆香,放入肉片翻炒。